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Recette du Pain d'épices

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Sabine de Routard.com
Le 01 juillet 2021

Le pain d’épices (lebkuchen), dont les principaux ingrédients sont la farine, le miel et les épices, est connu comme étant l’un des gâteaux emblématiques des fêtes de fin d’année. Il est la star de la plupart des marchés de Noël en France, mais aussi en Allemagne.

En Alsace, il fait partie intégrante de la gastronomie locale et, dès la fin novembre, les rues embaument de différentes épices. La ville de Gertwiller est d’ailleurs considérée comme la capitale du pain d’épices où il est encore préparé de façon artisanale soit en forme de gâteaux secs soit en forme de cake moelleux.

Tentez de cuisinez vous-même votre pain d’épices en suivant notre recette pleine de saveurs.

Et vous ? Comment faites-vous votre pain d'épices ? Avez-vous des astuces ou des variantes ? Partagez-les avec nous ! Et si vous testez notre recette, donnez-nous votre avis !

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