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Recette des raviolis chinois

1 réponse

Dernière activité le 23/04/2021 à 22:30 (consulter)

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Sabine de Routard.com
Le 25 mars 2021

Différent de son confrère italien, le ravioli chinois (appelé jiǎozi) est tout aussi délicieux !

Spécialité traditionnelle chinoise, les raviolis rythment la street food et les coutumes chinoises, notamment le Nouvel An (ou Fête du printemps) durant lequel ils symbolisent bonne fortune et bonne chance pour la nouvelle année.

Si la pâte des raviolis reste la même (eau et farine de blé), la farce se réalise avec des ingrédients variés (porc, crevette, bœuf, choux chinois, gingembre…). Quant à la cuisson, elle est tout aussi changeante car les raviolis peuvent être bouillis, cuits à la vapeur ou encore frits.

Pourquoi ne pas faire participer toute la famille à un atelier de fabrication de raviolis chinois ? Pour cela, suivez notre savoureuse recette !

Et vous ? Comment faites-vous vos  raviolis chinois ? Avez-vous des astuces ou des variantes ? Partagez-les avec nous ! Et si vous testez notre recette, donnez-nous votre avis !

Re: Recette des raviolis chinois

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Chrissand
Il y a 2 semaines
On les appelle également Dumpling  et c'est un vrai régal. Lors de notre voyage avec les enfants en Chine, on a pu faire un cours de cuisine chinoise à Beijing et ainsi découvrir les Dumpling. Vraiment une expérience enrichissante , je recommande ;)

Re: Recette des raviolis chinois - Chrissand
Je testerai la recette du routard, merci !

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