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Attribution des étoiles aux restaurants japonais par rapport à la france

7 réponses

Dernière activité il y a 17 heures (consulter)

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Louise-Mauduit2
Le 19 novembre 2020
Bonjour 

J'aimerai savoir comment les étoiles des restaurants de Tokyo et Ossaka sont elles attribuées? Sur quels critères ?
Les restaurants francais 5 étoiles correspondent aux restaurants de combien d'étoiles en réalité au Japon? 

Merci d'avance

 

Re: Attribution des étoiles aux restaurants japonais par rapport à la france

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Fred.
Il y a 4 jours
De quelles étoiles parles-tu ? Si tu parles des étoiles Michelin, il n'y en a jamais 5, c'est 3 maximum...

Les critères sont, dans ce cas, ceux des collaborateurs habituels du guide Michelin, il n'y a pas de critères objectifs précis et listés, et en tout cas, rien de rendu public.

Il n'y aura dans tous les cas pas de "correspondance" possible, ce sont deux pays différents, des gastronomies différentes, ce ne sera pas comparable...

Re: Attribution des étoiles aux restaurants japonais par rapport à la france

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Louise-Mauduit2
Il y a 4 jours
D'accord merci pour cette réponse.
Et pour les hôtels la correspondance entre les hôtels en France et ceux du Japon? 

Re: Attribution des étoiles aux restaurants japonais par rapport à la france

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Fred.
Il y a 4 jours
Depuis que la France note les hôtels sur 5 étoiles -ça ne fait pas très longtemps, une dizaine d'année à peu près- les étoiles sont globalement comparables d'un pays à l'autre... Là il s'agit d'étoiles "officielles" et non attribuées par des guides. A prendre avec des pincettes toutefois puisque même en France, deux hôtels notés trois étoiles pourront en réalité être d'un niveau de prestations très différents...

Re: Attribution des étoiles aux restaurants japonais par rapport à la france

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Louise-Mauduit2
Il y a 4 jours
D'accord donc il n'y a aucune comparaison possjble entre les hôtels de France et du Japon? merci pour vos réponses 

Re: Attribution des étoiles aux restaurants japonais par rapport à la france

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Fred.
Il y a 4 jours
Ce ne sont pas forcément exactement les mêmes critères mais, si, c'est globalement comparable. Mais tous les hôtels au Japon ne sont pas classés en étoiles ; à ma connaissance, il n'y a pas d'éoiles pour les ryokans par exemple.

Re: Attribution des étoiles aux restaurants japonais par rapport à la france

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Frédégonde
Il y a 4 jours
Il faudrait savoir si tu parles des hôtels ou des restaus déjà.
Pour les normes de classement des hôtels français, c'est sur Atout France. Ce que tu ne devrais pas ignorer, vu ton nom, :))

Re: Attribution des étoiles aux restaurants japonais par rapport à la france

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gignac31
Il y a 17 heures
c'est équivalent... voir mieux au japon..
sinon un hotel simple au japon sera toujours trés propre ce qui est pas le cas en france..!
sinon pour la bouffe...
pourquoi claquer son fric dans un resto  trés cher ..
les petits restos pret des marchés sont excellent...
comme dans tous les pays..
allez ou c'est propre et ou ya les locaux...

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