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Spécialités espanoles à Madrid

12 réponses

Dernière activité le 05/12/2018 à 11:13 (consulter)

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arnauld101
Le 17 septembre 2018
Bonjour,
J'aurai un voyage d'affaires en novembre à Madrid. Je ne sais rien de la gastronomie espagnole. Pouvez-vous me donner des conseils sur les spécialités espagnols, les plats les plus célèbres et les meilleures adresses pour les manger?
Merci trop.

Re: Spécialités espanoles

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Patrickthomas10
Il y a 7 mois
Bonjour Arnauld,
Madrid est un ville de la cuisine variée. Je vous recommande les plats suivants:
1. Tapas
2. Cocido Madrileno
3. Bocadillo de calamares
4. Jamon
5. Chocolate con churros

Re: Spécialités espanoles

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Mbernard16
Il y a 7 mois
C'est l'un des 5 villes fameuse de la gastronomie en europe, donc la cuisine espagnole est très variée. Ne t'inquiète pas pour ça. Il y a beaucoup de marchés alimentaires très connus: Mercado de San Muguel, Mercado de San Ildefonso, Platea, Mercado San Antón, Mercado de San Fernando,...

Re: Spécialités espanoles

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Josette-R232
Il y a 7 mois
Voici quelques plats que vous devez connaitre absolument

1. Le gaspacho.2. La paella.3. Les churros.4. Les tortillas de patatas.6. La tarta de Santiago.

Je ne connais pas beaucoup de restaurants célères à Madrid mais je vous conseille choisir les restos locaux.
Bon voyage

Re: Spécialités espanoles à Madrid

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Alain434
Il y a 6 mois
Je vous recommande de prendre le plats La Paella de Valence au resto Racó del Turia (Ciscar 10, 10 Valence) où à La Pepica (Neptuno, 2, 6 y 8, Valencia +34 96 371 03 66). Ce plats typique est décileux. Je suis très content de 2 resto aussi. Ma famille et mois y allons souvent quand nous partons à L'Espagne.

Bon appétit,



Date de l'expérience : 05/04/2018

Re: Spécialités espanoles à Madrid

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miriamknapp
Il y a 6 mois
vous mangeriez une bouillabaisse à Strassbourg? Non? Mais une paella à Madrid? La patrie de la paella est Valencia, et c'est pas à coté de Madrid.

Re: Spécialités espanoles à Madrid

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PierreDuret
Il y a 6 mois
Bonjour Arnauld,

Les plats espagnols sont assez étranges, voici certains plats à ne pas manquer d'après moi: patatas bravas, gazpacho, bacalao, jambon, tortilla, albondigas. Le meilleur restaurant que j'ai trouvé pendant ma vacance à Madrid est le resto Museo de jamón).

Bon voyage,
Duret.
Date de l'expérience : 20/03/2017

Re: Spécialités espanoles à Madrid

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Yvette-Girard
Il y a 6 mois
Bonjour,
Prenez ces plats typiques. Ils sont délicieux:
- Cochon de lait rôti 
- Jambon ibérique et chorizo 
- Paella
- Tortilla
J'ai en mangé à autre ville pas à Madrid. Tu devrais consulter les habitatns pour connaitre des meilleurs restos.

Yvette

Re: Spécialités espanoles à Madrid

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avo6
Il y a 6 mois
la cuisson du porcelet est délicate et il n'est pas aussi bon partout, il faut être sûr de son choix..... C'est a Ségovie qu'il est le meilleur selon la tradition mais on en mange un peu partout, la problématique est un peu la même pour le gigot de chevreau ( pierna de cabrito)...
Il y a belle lurette qu'on mange de la paëlla partout en Espagne y compris les habitants des autres régions et pas seulement les touristes... et elle peut être excellente partout, la seule coutume qui subsiste ici est de ne pas en manger le soir ( et on hoche la tête avec un air de désapprobation quand les touristes en commandent à la table voisine).
C'est du marché San Miguel dont il s'agit et non Sans MUguel....
Après toute une vie (ou presque) en Espagne le sandwich à l'omelette de pommes de terre et celui aux calmars me laissent toujours aussi perplexe....
Vous pouvez aussi goûter dans un restaurant galicien le pulpo a feira, saupoudré de paprika ou le codillo (genou de porc) avec du chou, ou dans un basque des poissons ( toujours admirablement préparés) , il y a bien d'autres spécialités dont je pourrais vous parler ( des Asturies, d'Extremadure, de Castille, etc.) qui ne s'exportent pas hors de leur région car vraiment peu adaptées aux goûts  actuels....

Re: Spécialités espanoles à Madrid

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dom&gilles
Il y a 5 mois
bonsoir,
Le choix est vaste tellement il y a de restaurants/cafés/bistro à Madrid dont il faut pousser la porte selon l'ambiance qui s'en dégage, l'envie du moment, le budget et ses goûts. Quelque soit l'heure de la journée, on mange non stop. N'hésitez pas à gouter, en plus de l'excellente paella, les sandwichs au calmars, les petits sandwichs - chiquitos - sont une bonne solution pour goûter sans prendre de risques, les churros con chocolate, les tapas, les tortillas, la charcuterie ibérique, les fruits de mers frits ou en beignets, les oreilles de cochon, les gateaux de toutes sortes à s'offrir dans une patisserie. Le tout accompagné de cerveza, d'une copa de vino tinto... Il y a des institutions pas chères et populaires (on jette ses papiers par terre, on mange au comptoir, c'est bruyant mais tellement typique), et des endroits plus chics et bobos (marché San Miguel).
bon séjour

Re: Spécialités espanoles à Madrid

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miriamknapp
Il y a 5 mois
quoi de plus bete que de payer pour se laisser conduire dans un troupeau d'un lieu à l'autre pour manger non pas ce qui vous intéresse mais ce qu'on vous propose (et qui n'est certainement pas le meilleur, car les bons restos ne veulent pas ce ce genre de clients).
J'ai une seule fois mal mangé en Espagne, et c'était ma faute, la terrasse était belle et j'avais vraiment faim, meme en me doutant que ca ne vaudra pas grand chose (c'etait inmangeable en fait). Jai des yeux pour voir, un nez pour me guider et une bouche pour demander - et j'évite les troupeaux)

Re: Spécialités espanoles à Madrid

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PeltierGinny
Il y a 4 mois
Des spécialités espagnoles incontournables:
- Croquetas frites
- Chuletón De Boeuf
- Riz à la paella
Ces plats sont meilleurs si vous mangez à Valence, mais les chefs à Madrid sont également excellents.
Date de l'expérience : 04/09/2018

Re: Spécialités espanoles à Madrid

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Jem86
Il y a 4 mois
Voici quelques plats délicieux pour essayer à Madrid :
1. Tortilla
2. Cochon de lait rôti 
3. Bocadillo de calamares
4. Tapas 
5. Chocolate con churros
6. Jamon 
7. Jambon ibérique et chorizo 
Bon voyage ! 

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