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Tour Midi Pyrénées : où goûter un cassoulet ?

3 réponses

Dernière activité le 15/06/2015 à 18:18 (consulter)

Avis non contrôlés
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oscarbcn
Le 26 avril 2015
Bonjour,

nous allons cette été pour 4 jours a Albi. On nous a dit que le répas le plus connú c'est la cassoulette.
Je vous remercie de nous conseiller, plusieurs endroits ou on peu la goûter. merci!


albi je ne connais pas

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valmy31
Il y a 3 années
Albi je ne connais pas bien mais pas très loin, il y a Toulouse avec un escellent restaurant pour le cassoulet:
Chez Emile.

chez emille

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oscarbcn
Il y a 3 années

Merci. Nous voulons aller un jour pour visiter Toulousse, donc nous cherchons chez Emille pour le petit-déjeuner. Je vous remercie de votre aide. A bien tôt !

Cassoulet à Albi

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Bonjour,
Pas trop loin de Castelnaudary et de Toulouse, Albi a aussi ses cassoulets. Mon préféré c'est le Cassoulet de Morue (Cassoulet de l'évêque ou de l'archevêque ) que propose le restaurant Le Lautrec à Albi (face à la maison natale du peintre). Fait à base de safran (toujours cultivé dans le Tazrn depuis le moyen-âge), de morue, de fruits de mer et de badiane, il est plus léger que le cassoulet traditionnel. A l'origine, le cassoulet tanrais etait à base de fève d'où son nom en occitan "fabounade". Dans tous le département du Tarn, vous ne manquerez pas de déguster plusieurs cassoulets à Cordes, à Sorèze, à Castres... et si vous nous disiez lequel vous avez préféré ?
Bien amiclament
Christian Tarn Tourisme
http://www.atelier-des-vacances.com/

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