Palmarès - Le kouign-amann parmi les 40 meilleures recettes du monde
Une nouvelle consécration pour le kouign-amann outre-Atlantique ! Après avoir cartonné à New York dans la pâtisserie de Dominique Ansel ainsi qu'en Californie, le gâteau breton se retrouve dans la liste des 40 meilleures recettes de tous les temps établie par le prestigieux magazine culinaire Food & Wine, une référence en Amérique !
Ce fleuron de la gastronomie bretonne, que Food & Wine conseille de prononcer "kween-yah-MAHN", est rebaptisé "Breton butter cake" par le magazine qui recommande même, si la pâte à pain fait défaut, d'utiliser de la pâte à pizza pour confectionner son propre kouign-amann. Mamma mia !
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