Inde
L'Inde du Nord, Inde éternelle, celle des éléphants et des palais de maharadjahs, des saddhus et du Taj Mahal, est aussi l'Inde des mégalopoles, avec ses cortèges de misère et ses embouteillages ! Des ethnies en grande quantité, quelques millénaires d'histoire, des religions dévoilent une Inde d'une telle richesse et d'une telle diversité que vous n'en reviendrez pas intact !
Du Kerala à Bollywood, l'Inde du Sud vous fera son cinéma ! L'Inde du Sud, ce sont surtout les paysages superbes du Kerala, les rizières, la végétation tropicale, les réserves d'animaux, mais aussi des plages, les palais dravidiens, les saris multicolores, la cuisine très épicée.
La sélection de Visa Premier
Restaurants
Karim
Delhi
Tout le monde connaît cette gargote fondée en 1913, et devenue une véritable institution dans le quartier. Son succès populaire est si grand qu’il a fallu multiplier les salles de resto autour de la courette. Sur la carte des menus, on peut lire la longévité des cuisiniers de Karim dont les ancêtres travaillaient dans les cuisines royales des empereurs moghols, au Fort Rouge.
Maximum 150 Rps (2,30 €)
Tous les jours de 7 h à minuit (horaires différents lors du ramadan)
Matya Mahal Rd, Jama Masjid (à Old Delhi)
Old Port Restaurant & Sea Food Hut
Kochi (Cochin)
Cadre très agréable, surtout le soir, sous une grande paillote ou dans la cour qui la précède. Spécialités keralaises de poisson. Sinon, essentiellement de la cuisine au tandoori. Poissons et fruits de mer à choisir dans la glacière, au poids, et à faire griller. Nappes blanches sur les tables et bougies, un service agréable, et des prix raisonnables vu la qualité.
De 150 à 400 Rps (2,30 à 6,20 €)
River Rd, presque en face du Brunton Boatyard
Pratap
Mumbai (Bombay)
Une super petite cantine spécialisée dans le poisson et les fruits de mer. Très fréquentée, il n’est pas rare de faire un peu la queue. On comprend vite pourquoi : poissons, crevettes et autres crabes sont d’excellente qualité et pas très chers ! Vous ne serez pas déçu ! En soirée, une vraie plongée dans le cœur battant de la ville. Service efficace et bon enfant.
De 150 à 300 Rps (2,30 à 4,60 €)
Tous les jours de 11 h 30 à minuit et demi
79, Janmabhoomi Marg
Restaurant du Jagat Niwas Palace Hotel
Udaipur
Une fine cuisine et des petits plats indiens élaborés. Poisson et tandoori chicken entier. Le soir, cadre sympa pour dîner (nappes propres, chandelles et musiciens). On y vient surtout pour la terrasse surplombant directement le lac, avec le Lake Palace en toile de fond. Venir tôt si vous voulez l’une des meilleures places (alcôves avec coussins, idéales pour les amoureux !).
De 180 à 450 Rps (2,80 à 6,90 €)
Tous les jours de 12 h à 15h et de 18 h 30 à 22 h 30
25, Lal Ghât
Hôtels
Jyoti Mahal
Delhi
Un hôtel récent qui a fière allure avec sa belle architecture inspirée des palais du Rajasthan, autour d’un joli patio. Particulièrement réussi ! Chambres spacieuses, où l’on a plaisir à se poser. Ameublement en bois sculpté. Pour couronner le tout, terrasse des plus agréable sur le toit, qui se transforme en snack. La seule vraie adresse de charme de Pahar Ganj, qui concilie confort et calme.
De 2 000 à 4 000 Rps (30,80 à 61,50 €)
Doubles avec AC de 2 500 à 3 500 Rps (38,50 à 53,80 €), petit déjeuner inclus ; ristourne si résa sur leur site
2488, Nalwa St (à Pahar Ganj)
www.jyotimahal.net
Villa Helena II
Puducherry (Pondichéry)
Une magnifique maison coloniale, rénovée avec beaucoup de goût. Le décor des vastes chambres est un ravissement. 2 d’entre elles sont vraiment très grandes. On adore les grands fauteuils et meubles de bois sous la haute véranda, ainsi que le cacatoès blanc. Quel charme ! Peut-être bien notre adresse préférée en ville, vu l’excellent rapport qualité-prix.
Doubles de 2 000 à 2 500 Rps (30,80 à 35,80 €) avec le petit déjeuner
13, Lal Bahadur Sastri St (Bussy St)
Taj Connemara
Chennai (Madras)
Le palace d’avant l’indépendance, aménagé dans une vaste demeure de nabab entièrement rénovée. Le plus charmant des hôtels de la ville, alliant le faste de l’ancien et le confort du moderne. Magnifiques illuminations le soir dans le jardin autour de la superbe piscine. Chambres splendides. Du grand luxe pour une nuit de folie. Le lieu est magique.
minimum 9 500 Rps / 146,20 €, Double min 240 $
Binny Rd (à deux pas de Anna Salai)
www.tajhotels.com
Oberoi Grand
Kolkota (Calcutta)
L’un des plus beaux hôtels de Kolkata. Construit au début du XXe siècle dans un style monumental colonial remarquable. D’abord boarding house pour vétérans de la guerre, puis Grand Hotel, avant d’être racheté en 1938 par Mohan Singh Oberoi, fondateur de la célèbre chaîne d’hôtels. Superbe hall de réception, chambres d’un confort inégalé au mobilier de caractère, service pro, jardins agréables et très grande piscine, restos réputés.
Double minimum 330 € ; prix selon vue
15, Jawaharlal Nehru Rd
www.oberoikolkata.com
Sorties
Bar 1911
Delhi
Le Bar 1911 vous plonge dans une atmosphère coloniale feutrée très british, façon pub revisité à la mode orientale. Petits salons confortables. Ce lieu à ne pas rater est fréquenté par des touristes et des Indiens aisés.
À l’Imperial Hotel, Janpath
Tito’s et Mambo’s
Baga (État de Goa)
Très connu pour avoir été la première boîte en 1971 à avoir dynamisé les nuits de Goa, le Tito’s est encore très fréquenté. Toujours beaucoup de noctambules sur la piste gorgée de décibels hip hop, funk ou house, et sur la très grande terrasse.
Entrée payante (chère, mais beaucoup moins pour les couples)
2 boîtes de nuit ouvertes tous les jours de 22 h 30 à 3 h (voire 5 h le week-end)
Dans la rue descendant vers la plage de Baga
Danses et marionnettes à Udaipur
Udaipur
Assis sur de grands tapis dans la cour de la haveli, la scène prend vie avec les danses traditionnelles, puis se succèdent quelques scènes de marionnettes. Les costumes sont magnifiques, les danses superbement synchronisées et la musique envoûtante. La représentation est fascinante. Un spectacle à ne pas manquer, dans un cadre vraiment enchanteur.
60 Rps (plus 50 Rps pour un appareil photo et/ou une caméra)
Tous les soirs à 19 h, spectacle de danses de tout le Rajasthan (le meilleur de la ville). Durée : 1 h
Dans l’enceinte de la Bagore Ki Haveli, près des ghâts
Shopping
Emporiums gouvernementaux à Delhi
Delhi
Tous les États de l’Union indienne ont leur emporium (attention cependant à la multitude de faux emporiums !) à Delhi. Vous pouvez y trouver des souvenirs authentiques en provenance de chacune des États de l’Inde, de bonne qualité et sans arnaque, à prix fixes et relativement modérés. Idéal pour ceux qui répugnent à marchander ou qui veulent être sûr de la qualité de leurs achats.
En général, ouvert du lundi au samedi de 10 h à 17 h (sauf pause déjeuner de 13 h à 14 h environ)
Baba Kharak Singh Marg, à côté du DTTDC
Mohanlal Verhomal
Jodhpur
Tenu par la fille du marchand d’épices le plus célèbre de Jodhpur, ce magasin ne faillit pas à sa réputation : bonne présentation des épices et bons conseils pour préparer l’authentique massala tea !
Shop 209 B, à Sardar Bazar, tout près de Clock Tower
www.mvspices.com
Seematti
Kochi (Cochin)
Une institution ! Plusieurs étages de vêtements et de tissus, dans des quantités et des qualités que vous n’avez probablement jamais vues, offertes à l’œil et au toucher. C’est l’empire de la matière, la fièvre de l’achat.
3651, M. G. Rd, Ernakulam
