Turquie
Quand on rêve de la Turquie, on se la représente avec des images bien précises. C'est un narghilé fumé nonchalamment en regardant la mer vraiment bleue, des bazars pleins de tapis et d'odeurs, étincelants de cuivres et de bijoux...
Plus on s'écarte des sentiers battus, plus on l'aime : la Turquie est d'une richesse inépuisable.
Et puis, la gentillesse, les attentions, l'hospitalité se moquent des barrières linguistiques. Persuadés d'être des Occidentaux, les Turcs vous accueillent en cousin. Derrière les moustaches, la brusquerie farouche, les poses héroïques, il n'y a pas à gratter beaucoup pour retrouver les trésors de la gentillesse ottomane.
La sélection de Visa Premier
Restaurants
Uludağ Restauran
Ankara
Considéré comme l'un des meilleurs restaurants d'İskender kebap de la capitale, ce resto porte le nom de la montagne sur laquelle est adossée la ville de Bursa, d'où vient cette spécialité. Les salles se répartissent sur cinq étages d’une architecture genre tour de Babel. On vous proposera, tradition oblige, de vous verser du beurre fondu sur votre kebap : ne résistez pas !
De 15 à 30 TL (7,50 à 15 €)
Tous les jours de 11 h 30 à 22 h
Denizciler Cad. 54
Iskender
Bursa
C’est là qu’en 1867 M. Iskender eut l’idée de placer un agneau rôti sur une broche verticale : les fameux döner ! La viande servie est arrosée de sauce tomate, beurre fondu, et accompagnée de yaourt et d’un pide (pain plat) : tout simplement excellent !
De 7 à 12 €
Ünlü Cad.7 (près de la statue d’Atatürk, de l’autre côté de la place)
Sakalli Restaurant
Bodrum
Un lieu où vont surtout les locaux, ce qui ne va pas de soi à Bodrum. On y sert des plats soignés (aubergine farcie, moussaka…) et peu chers, exposés derrière un comptoir. Bon accueil et service rapide.
Environ 7 €
Sur une petite place presque en face de la poste
Develi Restaurant
Istanbul
Une adresse connue de tous les Stambouliotes depuis 1912, spécialisée dans les mezze et kebap (pas de poisson). Comme dessert, demandez la spécialité, le künefe : un kadayıf chaud sur fond de fromage et recouvert de pistaches. Les décorations sont très variées. À la belle saison, l’endroit le plus agréable est sans doute la terrasse du dernier étage.
De 30 à 50 TL (15 à 25 €)
Balık Pazarı, Gümüşyüzük Sok. 7 (près des remparts)
Hôtels
Angora House Hotel
Ankara
Dans la citadelle, l'hôtel de charme d'Ankara, installé dans une superbe maison ottomane en bois, restaurée avec beaucoup de goût ; vieux meubles, grand confort et calme, avec un agréable patio. Toutes les chambres sont différentes.
Autour de 75 € pour une double ; 80 € pour une triple.
Kalekapısı Sok. 16, Hisar
Büyük Londra Oteli
Istanbul
Superbe hôtel construit en 1892 par un célèbre architecte italien dans un style très Orient-Express. Entrée rétro avec colonnes, cariatides et lustres en cristal de Bohême. Certaines chambres ont vue sur le vieil Istanbul ou sur le Bosphore. Une mémorable institution de 100 ans.
De 70 à 100 €
Meşrutiyet Cad. 53 (Istanbul moderne)
www.londrahotel.net
Atelya Art Hotel
Antalya
Au cœur du vieil Antalya, dans une authentique maison ottomane du XVIIIe siècle restaurée avec goût, à laquelle un balcon intérieur en bois confère beaucoup de cachet. Une adresse de charme, sans doute la plus belle, calme et raffinée.
De 40 à 60 € (fixer les prix dès le départ)
Civelek Sok.21
www.atelyahotel.com
Kelebek Hotel
Göreme (Cappadoce)
Une grande bâtisse biscornue dont les escaliers mènent de terrasse en terrasse. Quelques chambres disposent d'une douche creusée dans la roche, d'autres de jacuzzi. Presque toutes jouissent d'une vue incomparable sur les cheminées de tuf et l’ensemble du village. Déco féerique, surtout pour les suites logées dans l'annexe, une authentique maison ottomane.
De prix moyens à très chic selon confort
Fléché à partir du canal (ça grimpe !)
www.kelebekhotel.com
Sorties
Cafemiz
Ankara
Si vous êtes fleur bleue, vous serez enchanté par le décor bucolique des petits jardins d'hiver qui se prolongent en terrasse. Petit déj et grand choix de plats d'inspiration internationale. Vaste carte des vins.
Tous les jours de 9 h 30 à 22 h
Arjantin Cad. 19
Vefa Bozacısı
Istanbul
Ici siège, depuis 1876, une institution de quartier dont la réputation dépasse les limites de la ville : le maître incontesté du boza (boisson ottomane à base de millet fermenté) vous y sert cet élixir (de septembre à mai), mais aussi de la limonade au citron et du jus de raisin fermenté. Atatürk vint y goûter, comme l’atteste son verre exposé sous cloche.
Tous les jours de 8 h à 22 h en été (jusqu’à 1 h du matin en hiver, boza oblige)
Yener Tosyalı Cad. 71 (quartier de Fatih)
Halikarnas Disco
Bodrum
L’une des boîtes les plus connues de Turquie. Une institution appréciée des touristes européens et turcs, qui y viennent même en famille ! Nombreux spectacles et animations toute la nuit. Chaque soir de la semaine a son thème.
178 Cumhuriyet cad.
halikarnas.com.tr
Shopping
Hacı Bekir
Istanbul
Une adresse incontournable, surtout pour ses kaymaklı lokum, dans la composition desquels entre de la crème de lait de bufflonne. Rarissime et à se damner.
İstiklâl Cad. (Istanbul moderne)
İlhan Narghilé
Izmir
Cette petite boutique vend le plus large éventail de narghilés que l’on connaisse. Ismail, Ercan et Ahmet la tiennent de leur père, qui fut l’un des premiers à faire le commerce des narghilés à Izmir. Le prix dépend de la qualité de la pipe choisie.
906 Sok. 31 (derrière la mosquée Hisar)
Bazar de Bursa
Bursa
Belles imbrications de ruelles au centre desquelles vous trouverez d'anciens caravansérails. Certaines parties sont couvertes. Des vendeurs d'or, de tissus éponge, un petit marché aux épices et, surtout, le marché Koza Hanı, ou marché de la soie, qui est la spécialité de Bursa.
Fermé le dimanche
Derrière la mairie (la grosse bâtisse à colombages) et l'Orhan Camii
