Cheminées de fées sous la neige

La Turquie est très contrasté au niveau temperature. Je susi partie au mois de Mars 2008, nous avons eu de la neige en Cappadoce, du beau temps tempéré a Istanbul mais frais, et enfin du temps chaud (20°c ) et ensoleillé à Antalya et dans le Sud. Il me semble qu'en novembre il risque de faire frais dans les zones plus centrales du pays et il fera plus "chaud" dans les zones du bord de mer. Le mieux est de regarder sur le net. Quant aux plats, pour mois le pide 'genre de pizzas turcs) est à ne pas manquer, les börek cigaret sont un délice (roulés en pate filo a base de fromage à l'interieur) et surtout les manti (à pronnoncer manteu) ce sont des raviolis trurcs au yaourt et c'est excellent. Après vous n'échapperez pas au viandes grillées, pour gouter aux specialités de chaque region, laissez vous conseiller par les locaux, vous aurez toujours de bonnes surprises. N'hésitez pas si vous avez d'autres questions.

je pars pour la Turquie mi-novembre, à quelle période il y a de la neige?? fait-il vraiment froid en novembre?? quels sont les plats à ne pas manquer?? merci