Cultures en terrasse

Santo Antão, c'est aussi l'île de la canne à sucre et du grogue. A chaque détour de chemin, on peut tomber sur des plantations posées en escaliers à flanc de montagne - des cultures en terrasse évoquant l'Asie (sauf qu'en place du riz, c'est la canne!). La part belle est faite à l'écotourisme afin de préserver l'équilibre de l'île : Santo Antão, où la nature explose dans tous les sens, est une terre de randonnée pédestre! Fait marquant : une grande partie de la population locale est francophone et les touristes français pullulent...