:: Se balader le long des canaux
Herengracht, Singel, Keizersgracht ou Prinsengracht… Sous le soleil ou la pluie, ils font le charme d’Amsterdam. Se déployant en demi-lune autour du centre-ville, ils sont bordés de superbes demeures, édifiées pour la plupart aux XVIIe et XVIIIe siècles. Baroque, Renaissance, néoclassique ou Art nouveau, la diversité des styles règne, pour le plus grand plaisir des yeux !
Sur Prinsengracht 267, se trouve la maison d’Anne Frank, où cette jeune fille juive et sa famille se cachèrent pendant l'occupation nazie, de 1942 à 1944.
:: Musarder dans le quartier de Jordaan
On adore l’ambiance de ce quartier, avec ses petits cafés, ses marchés, ses boutiques sympas. Autrefois populaire, le Jordaan a aujourd’hui conquis les bobos, les artistes et les étudiants. Jouxtant le nord des grands canaux, il regorge de charme et de tranquillité bohème.
Le quartier historique des 9 Straatjes (les 9 rues comprises entre le Prinsengracht, le Herengracht, la Raadhuisstraat et Leidsegracht), devrait combler les chineurs et les amateurs de petites boutiques originales.
:: Glander au Vondelpark
Le poumon vert d’Amsterdam, juste à côté du quartier des musées. Vondelpark est un superbe parc de 48 ha doté de beaux arbres, de petits endroits cachés et de lacs parsemés d’îlots. Un lieu de balade très agréable, où certains soirs d’été, on peut assister à des concerts gratuits ou des pièces de théâtre.
:: S’émerveiller devant Rembrandt ou Van Gogh
Amsterdam est l’une des capitales culturelles de l’Europe. Dans le quartier des musées, on s’éblouit devant les toiles du génial Vincent au musée Van Gogh, dont le fonds contient plus de 200 tableaux et 500 dessins.
Juste à côté, se trouve le temple de la peinture hollandaise du XVIIe siècle, dit « le Siècle d’or » : le Rijksmuseum, où l’on croise Rembrandt, Vermeer, Frans Hals et les autres… Actuellement en travaux, il n’expose que les « chefs-d’œuvre » de sa collection.
:: Arpenter à vélo le port d’Amsterdam
Mythique grâce à la chanson de Brel, le port d’Amsterdam a bien changé. Au nord du Plantage et du Jodenbuurt et à l’est de la gare centrale, les nouveaux quartiers du port, l’Oosterdok et le Zeeburg, ont investi des zones d’entrepôts longtemps en friche. Quartier résidentiel à l’architecture contemporaine surprenante, ce nouvel Amsterdam, peu visité par les touristes, est aussi lieu de création grâce à nombre de structures plus ou moins alternatives, dédiées aux arts et à la musique.
:: Déguster bières et genièvres dans un café brun…
La mémoire d’Amsterdam au détour du comptoir. Les « cafés bruns », dont la plupart remontent au XVIIe siècle, semblent n’avoir guère changé depuis. Dans ces lieux de vie, aussi beaux que chaleureux, on y boit bière, genièvre et on peut même y manger. Les plafonds et les murs ont été brunis par des siècles de tabagie. Une patine unique qui est le signe de reconnaissance du « café brun ».
On en trouve pas mal dans Jordaan (où l’on peut même fumer), comme le café Chris (le plus vieux d’Amsterdam, datant de 1624 !) ou le Papeneiland, superbe avec ses carreaux de Delft et ses lampes de cuivre.
:: … Ou faire une pause dans un café blanc
Appelés aussi « grands cafés » ou « designer cafés », ils sont spacieux et clairs, high-tech et modernes : le contraire des « cafés bruns ». Des endroits animés et branchés, fréquentés surtout par des jeunes. La plupart des « cafés blancs » ouvrent leurs portes avant les « cafés bruns ». Idéal pour y manger sur le pouce ou prendre un verre dans l’après-midi.
Notre préféré : le splendide De Jaren, avec sa terrasse au bord de l’Amstel et son aménagement lumineux, signé par la star locale du design, Onno de Vries.
:: Se régaler dans un resto indonésien
Amsterdam ou la capitale européenne de la cuisine indonésienne. Goûtez à la rijsttafel , « la table de riz ». Ce fameux plat, originaire de Java, se compose de riz cuit et d'une kyrielle de petits plats secondaires, contenant de la viande, des légumes, des sauces savoureuses, des épices plus ou moins corsées... Des tapas à l’indonésienne, en quelque sorte, que le serveur dépose l'ensemble sur la table. Après, à vous de jouer ...
Au sud de Rembrandtplein, Tempo Deloe, est l’un des meilleurs et plus authentiques indonésiens de la ville. Fabuleux !
:: Faire la fête avec des Hollandais(es)
Amsterdam ou la Mecque des fêtards… depuis pas mal de temps. La ville compte des clubs mythiques comme le Paradiso
ou le Melkweg, qui ont traversé les décennies sans perdre de leur folie. On sort aussi pas mal également du côté de Rembrandtplein et de Leidseplein. Il y en a pour tous les goûts, les âges, les envies…
Liez vous avec les Hollandais, suivez-les dans leur virée nocturne. À Amsterdam, la nuit est à vous.
Pour en savoir plus, lire notre page Amsterdam, nuits sans sommeil.
:: Se payer une toile au Tuschinski
Créé en 1921, ce superbe cinéma Art déco est l’un des plus beaux d’Europe. On le doit au magnat Aram Tuschinski. Un vrai monument dédié au 7e Art. Peu importe le film, le Tuschinski se visite comme un monument, avec sa superbe coupole dans le lobby, ses escaliers impressionnants, ses vitraux… La magie du cinéma, qui continue d’agir après la séance quand on se balade le long des canaux illuminés. Amsterdam, décor de rêve !
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