Dimanche matin, cap sur le spectaculaire Old Spitafield Market, l’antre des tentations vestimentaires et culinaires des Londoniens « branchouilles ». Côtés fripes, des jeunes créateurs et de vieux hippies se partagent les dizaines de stands. Petite veste en tweed ou talons aiguille vintage, tee-shirts floqués eighties ou pashminas flamboyants... Les Anglais aiment les puces et ça se voit.
Côté cuisine, John, fou de tofu, nous expose les merveilles de ce pseudo fromage (au lait de soja !). C’est qu’ici la guerre contre la malbouffe est à son apogée. Les visiteurs matinaux se bousculent aux comptoirs des « organic bars juice » et dans les rayons des supermarchés de graines bios.
Et la traditionnelle et légendaire gastronomie anglaise me demanderez-vous ? Elle est fièrement représentée par James et Elsa. Férus de cheesecakes, ils exposent leurs nouvelles créations. On vous conseille le cranberry and lemon (airelles et citron). Les plus téméraires opteront pour le classique « pees and pies » : tourte à la viande, accompagnée de sa purée de petits pois, assaisonnée d’un peu de Worcester sauce. Bon appétit !
Toujours plus exotique : les allées du Sunday Upmarket, à deux pas, vous réservent quelques surprises. Makis roulés sous vos yeux, pains garnis de viande à la tibétaine, galettes de sésame et pousses de bambou coréennes… Un conseil : dans ce temple de la world food, évitez le stand français et ses tartiflettes.
