Danemark - Les restos danois primés dans le monde
La gastronomie danoise a le vent en poupe. Pour la troisième fois consécutive, le désormais célèbre Noma a été nommé le meilleur restaurant du monde par Restaurant Magazine, faisant du chef René Redzepi une star mondiale des fourneaux.
En 49ème position, on trouve le restaurant danois Geranium. Grâce a l’entrée du Geranium, géré par Rasmus Kofoed, le chef gagnant du Bocuse d’Or 2011, le Danemark a pour la première fois deux restaurants dans la liste des 50 meilleures tables du monde.
La liste des « World’s 50 Best Restaurants » est un instantané annuel des opinions et des expériences de plus de 800 experts internationaux du secteur de la restauration.
Enfin, le Guide Michelin a étoilé cette année 13 chefs danois avec 14 étoiles – un résultat meilleur que celui de toute autre ville en Scandinavie et même meilleur que Rome et Amsterdam.
Bravo donc à la "nouvelle cuisine nordique", même si, pour la goûter, il faut casser sa tirelire.
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Restaurant Magazine
Infos destination : Copenhague, Danemark
