Humaniser le monde moderne… Une utopie qui traverse de plus en plus d'esprits, à mesure que la mondialisation étend son règne sur la planète. Certaines personnes ont fait ce constat alarmant : en termes de commerce et de tourisme, le mot " échange " n'est que trop rarement approprié. C'est de ce constat que sont nés successivement les principes du commerce équitable, puis du tourisme équitable, dont les voix ont été entendues distinctement pour la première fois au Sommet de la Terre de Johannesburg. Un grand combat, pour rendre au producteur sa dignité, et au consommateur sa responsabilité, que ce soit en voyage, ou dans les rayons des supermarchés…