Ce fut un des grands tournants de la Seconde Guerre mondiale (1939-1945). Le 6 juin...
Les grands chefs du routard
Ô Prestige, Baugé (Maine-et-Loire)
Yohann Fouineau fait partie de ces jeunes chefs trentenaires ayant travaillé avec les plus grands, de Joël Robuchon (au Laurent) à Jean-François Piège (au Crillon), qui quittent un jour Paris pour revenir au pays natal.
Avec sa jeune femme, il s’est installé aux commandes de l’ancien Restaurant de la Boule d’Or, heureusement rebaptisé. Sa devise : «La cuisine est un art et tout art est patience». Bon, alors soyez patient.
Ambiance : classique
Meilleures tables : dans la partie bistrot
Le plus : le menu du marché à midi
Le moins : le service un peu longuet
Ô Prestige |
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