Troisième ville du pays, Santiago de Cali (ou Cali) est prisée pour son climat chaud, sa vie culturelle et nocturne. On y danse la meilleure salsa du pays, ses théâtres sont parmi les plus réputés, tout comme ses… cliniques de chirurgie esthétique. Ne manquer sous aucun prétexte sa feria et son fameux carnaval, qui a lieu chaque année en décembre.