Charente

La Charente, département de l’Ouest français, tient son caractère des pays qui la composent et l’entourent : le Poitou au nord, le Limousin au nord-est, le Périgord, le Saintonge et l’Aquitaine… La Charente, paisible comme le fleuve du même nom qui la traverse, est une terre d’histoire (François Ier y est né), mais aussi de gastronomie : on y déguste le très renommé Cognac, la galette charentaise et l’escargot, qui en est l’emblème. Sans parler des célèbres « charentaises », dont on dit qu’elles remportaient un vif succès dans la cour de Louis XIV !