Visiter Saint-Félix-de-Sorgues, Vacances Midi toulousain - Occitanie

Niché au cœur de la vallée préservée de la Sorgues, en Aveyron, le village de Saint-Félix-de-Sorgues est une destination appréciée pour son calme et son environnement naturel. Traversé par la rivière qui lui donne son nom, ce bourg de caractère s’étire le long d’un coteau, entouré de forêts et des paysages qui annoncent les contreforts des monts de Lacaune.

Ancienne commanderie fortifiée, l’histoire de Saint-Félix-de-Sorgues est marquée par la présence des Templiers, puis des chevaliers de Saint-Jean de Jérusalem à partir du XIIe siècle. Le village fut un centre économique et spirituel important au Moyen Âge, avant que les guerres de Religion ne transforment durablement son visage. Aujourd’hui, la commune perpétue une tradition de pastoralisme, notamment à travers l’élevage de brebis dont le lait sert à la production du roquefort.

Le patrimoine de Saint-Félix-de-Sorgues témoigne de son riche passé médiéval. En parcourant ses ruelles, on découvre les vestiges de l’ancienne commanderie hospitalière. Parmi les éléments les mieux conservés figure la porte Saint-Jean, unique porte d’enceinte encore intacte, qui permettait autrefois d’accéder au cœur de la forteresse. On peut également observer les ruines de deux tours et une portion de la courtine datant de 1438. L’église actuelle, reconstruite au XIXe siècle, se dresse sur l’ancien site de la commanderie. Le pont qui enjambe la Sorgues, inscrit au titre des monuments historiques, est un autre ouvrage d’intérêt de la commune.

À quelques pas du village, le hameau médiéval de Saint-Caprazy mérite une visite. Abandonné après la Seconde Guerre mondiale, il a fait l’objet d’un important travail de restauration qui a permis de sauvegarder plusieurs de ses édifices datant des XIIe, XIIIe et XIVe siècles. L’accès au hameau est libre tout au long de l’année.

L’environnement naturel de la vallée de la Sorgues se prête particulièrement bien aux activités de plein air.

• Randonnée pédestre : plusieurs sentiers balisés permettent d’explorer les environs. Un circuit facile, intitulé « Un chemin, une école® », propose une boucle familiale pour relier le village au hameau de Saint-Caprazy. Pour les marcheurs plus expérimentés, le parcours « Les deux versants de la Sorgues » est une boucle exigeante de plus de 15 kilomètres qui offre de beaux panoramas sur la vallée depuis le plateau de la Loubière et le Mont Grand.
• Vélo tout terrain (VTT) : le territoire, rattaché à l’espace VTT-FFC « Grands Causses », dispose de nombreux circuits. Au départ de Saint-Félix-de-Sorgues, le circuit n°11, « Contreforts de la Loubière », est un parcours physique qui traverse forêts et paysages vallonnés.
• Pêche : la Sorgues est une rivière de première catégorie piscicole, réputée pour ses truites fario. La pêche y est réglementée et nécessite une carte de pêche. Pour connaître les conditions de pratique, il est conseillé de consulter le site de la fédération de pêche de l’Aveyron.
• Baignade et détente : les berges de la Sorgues offrent des lieux agréables pour se rafraîchir durant la période estivale.

La situation géographique du village permet de rayonner facilement pour découvrir d’autres sites majeurs du sud-Aveyron.

• Roquefort-sur-Soulzon : à environ 20 kilomètres, ce village mondialement connu abrite les caves d’affinage du fromage du même nom. Plusieurs d’entre elles se visitent et permettent de comprendre les secrets de fabrication de ce produit emblématique.
• L’abbaye de Sylvanès : située à une vingtaine de kilomètres, cette ancienne abbaye cistercienne fondée au XIIe siècle est aujourd’hui un centre culturel et spirituel de renommée internationale. Son abbatiale, à l’acoustique exceptionnelle, accueille chaque été un festival de musique sacrée.
• Saint-Affrique : à environ 14 kilomètres, cette petite ville commerçante est le principal pôle de services de la région. On y trouve un patrimoine intéressant, notamment sur les berges de la Sorgues, ainsi que le bureau principal de l’office de tourisme du Pays du Roquefort.