Le Parc national de Garajonay est classé au Patrimoine mondial de l'Unesco.
Il est surtout caractérisé par la présence de paysages forestiers étonnants plongés dans la brume que l'on appelle "laurisilva". Cette formation végétale est tout à fait splendide et constitue un des meilleurs exemples conservés de ce type d'écosystème.