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Les derniers reportages sur le meilleur au Liban

Recette du hommos (Houmous)

Ce mezze est sans aucun doute l’une des spécialités culinaires du Proche-Orient qui a su séduire tous les palais du monde ! Présent dans la gastronomie libanaise, égyptienne, israélienne, jordanienne…...

Recette du taboulé

Eh oui, on ne trouve pas de semoule dans ce taboulé (tabouleh), spécialité de la gastronomie libanaise. Au Liban, mais aussi en Jordanie, à Chypre, en Egypte… ce mezzé froid, principalement proposé en...

Recette des falafels (croquettes de fèves et de pois chiches)

Très populaires dans les pays du Moyen-Orient (Israël, Égypte, Turquie, Jordanie, Liban...), les falafels ont su conquérir le monde entier ces dernières années. Ces boulettes frites de pois chiches ou...

Recette des baklawas (gâteaux de pâte feuilletée aux pistaches)

Le baklawa (baklava ou baclawa) est un dessert qui n’a pas de frontière. On peut le déguster dans les Balkans, dans le Caucase, au Maghreb et au Moyen-Orient. Chaque pays à son baklawa, notamment très...

Recette du chawarma maison

Du mot turc çevirme qui signifie "ça tourne", le chawarma (ou shawarma) est devenu l’un des sandwichs stars de la street food ! Communément appelé kebab en Europe, il s’agit toutefois d’une spécialité...

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