La truffe dans tous ses états à Carpentras

Depuis près de 20 ans, la confrérie de la truffe noire du Mont Ventoux et du Comtat Venaissin célèbre le diamant noir à Carpentras, le 1er dimanche de février. Carpentras embaume alors la truffe : intronisations, dégustations, ateliers culinaires, marché aux truffes et aux plants, démonstrations de « cavage » (recherche) par des chiens et des cochons truffiers, concours de cuisine ouvert aux particuliers, concours photo, dégustation sous la houlette de chefs cuisiniers… La tuber melanosporum se prête au jeu du public rassemblé le temps d’une journée autour d’une même passion.
Le vendredi matin.

Quand : du 21 novembre 2014 au 24 mars 2015
Site internet : Ville de Carpentras
Fiche destination : Provence