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L'agenda du routard
Ougadi à l'île Maurice
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Ougadi est célébrée par l´ensemble de la communauté hindoue de Maurice, mais plus particulièrement par les Télégous. Il s'agit du nouvel an, au cours duquel on se débarrasse des vieilles choses et l'on prend de bonnes résolutions. On fait un grand nettoyage et on achète des habits neufs.
Les préparations d'Ougadi débutent une semaine à l´avance. Les maisons sont nettoyées à fond ou repeintes. Chacun dans la famille obtient un nouvel ensemble de vêtements. Pour accueillir la nouvelle année, le parterre devant les maisons est arrosé avec de l´eau mélangée à la bouse de vache. Des rangolis (dessins confectionnés à base de poudres de couleur) sont placés à l´entrée des demeures. La porte de la maison est décorée d´une guirlande de feuilles de mangue. Des plats spéciaux sont confectionnés à l´occasion de cette fête, à base de tamarin, de canne à sucre, de fleurs de neem, avec le sel. C'est le pulihora, un plat à la fois doux, salé, amer et aigre.
Quand : le 23 mars 2012
Fiche destination : Île Maurice, Rodrigues |
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