Rendez-vous au grand marché couvert le 1er week-end de juillet. La fête du trempage est consacrée au partage et à la dégustation de plats traditionnels. C’est l'occasion de découvrir l'un des vieux plats de fête du nord martiniquais, composés de viandes servis en sauce sur des feuilles de bananes séchées, d'autant plus propice à la convivialité que tout le monde mange avec les doigts, plongeant à même la grande feuille de bananier où a été mis à tremper du pain mélangé avec des miettes de morue et tout ce que les pêcheurs peuvent rapporter... L'important, c'est l'assaisonnement et ce qu'on boit avec !
Quand : du 4 au 5 juillet 2009 Fiche destination : Martinique
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