Fort populaire, ce carnaval remonte au XIIe siècle, quand le seigneur local fut décapité par la fille d'un meunier sur laquelle il voulait pratiquer le droit de cuissage. Depuis, la fête symbolise l'insurrection du peuple et se déroule en deux périodes, à l'Épiphanie et lors du Mardi Gras. Outre les reconstitutions historiques et la traditionnelle fagiolata, composée de haricots et de saucisses, le carnaval a pour point culminant la « bataille des oranges ». Du dimanche au mardi, des milliers d'arancieri se jettent à la figure près de 400 tonnes (!) d'oranges. Pour éviter de s'en prendre une, il vaut mieux porter le bonnet phrygien hérité de la Révolution française. De l'avantage d'être républicain... Renseignements : (00-39) 0125-61-81-31.
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