Fête des cuisinières à Pointe-à-Pitre

L'association des cuisinières de Guadeloupe concocte une fête en l’honneur de Saint-Laurent, le saint patron des cuisinières, en forme de rassemblement. Les cuisinières de l’île vont entendre la messe à la cathédrale, vêtues de leurs plus belles robes traditionnelles, coiffes et madras, parées de leurs plus beaux bijoux et portant un tablier sur lequel est brodé leur emblème : le gril de saint Laurent. Elles vont faire bénir leurs plats, soigneusement alignés au pied de l’autel dans des paniers agrémentés de fleurs et d’ustensiles de cuisine.
Ensuite, c’est une longue procession dans les rues de la ville, paniers au bras ou sur la tête. Un grand repas suivi d’un bal conclut les réjouissances.
Acheter la carte d’entrée directement à la Maison des cuisinières, rue d’Ennery. Assez cher toutefois, et de plus en plus touristique.
Saint Laurent était un prêtre qui fut brûlé sur un grill parce qu’il refusait de céder les bien de l’église à l’État. Mais cette fête commémore surtout la création en 1916 de la 1e mutuelle des cuisinières, une tontine destinés à financer un enterrement digne.
Le samedi le plus proche du 10 août ; date sous réserves.