Chaque année pendant une semaine, les plus grandes voix des musiques du monde montent sur les scènes de la médina, explorent des sonorités remontant parfois à la nuit des temps. Ce festival est aujourd'hui reconnu comme l'un des événements les plus importants de la scène musicale de Fès et du Maroc.
Les concerts se déroulent sous le grand chêne des jardins du Batha, et des spectacles sont montés dans l'enceinte de l’envoûtant palais de Bab Makina. Expositions et conférences participent aussi à la mise en valeur du côté mystique de cette province du Nord.
L'esprit de Fès, berceau spirituel du Maroc, cristallise l'inspiration qui est à l'origine de la création de cet événement. Le festival s’inscrit désormais dans « une mission universelle de paix et de rapprochement entre les peuples ».