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Fête du sacrifice (Kurban Bayramı) en Turquie

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La fête du sacrifice (Kurban Bayramı) ou fête du mouton est l'une des fêtes les plus importantes pour les musulmans. Elle commémore le sacrifice d'Abraham qui, s'apprêtant à offrir son fils à Dieu, vit s'approcher de lui à l'ultime minute un bélier « envoyé du ciel », ce qui lui permit d'épargner son fils.
Quelques jours avant, les moutons sont apportés de toute l'Anatolie aux portes des villes, parqués sur des terrains vagues et marqués au henné. Les animaux sont égorgés le jour de la fête, au retour de la mosquée. Après le sacrifice, on mange un plat de morceaux de mouton revenus dans leur graisse, le kavurma. Les restes sont distribués aux plus démunis... ou aux voisins.
Attention : pendant la fête du sacrifice, tout est fermé ou fonctionne vraiment au ralenti durant 4 jours, voire une semaine, même les banques. Les transports sont bondés, d'où l'intérêt pendant cette période de réserver ses places à l'avance dans tous les transports.

Quand : le 5 October 2014
Fiches destination : Istanbul, Turquie




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