Restaurants

On recense près de 1 200 adresses à Toulouse (ce qui mettrait la ville au deuxième rang français en nombre de restaurants). Tables gourmandes ou de terroir, bars à potes et cantines d'étudiants, kebabs, crêperies, sushis, fast-foods... Le choix est large mais, on s'en doute, le meilleur côtoie le pire (notamment en matière de cassoulet !).
Attention, certains restos sont fermés au mois d'août.
Vous pouvez vous procurer le guide des restaurants participants au prix Vanel de la gastronomie à l'office de tourisme.

Autour du Capitole, de la rue Saint-Rome et de Saint-Sernin

Autour du Capitole, le canard et l'oie sont rois, forcément (confit, magret, foie gras...), mais vous pourrez quand même trouver autre chose à manger, heureusement, que le sacro-saint cassoulet, certes célèbre dans le monde entier mais pas toujours très adapté à une exploration de la ville par une chaude journée d'été...
Il y a aussi des adresses sympathiques pour manger sur le pouce, des tables jeunes, vivantes, avec des chefs capables de vous surprendre par leur inventivité... Des saveurs d'ici et de là-bas, qui donnent de nouvelles couleurs à une gastronomie locale à la recherche d'un second souffle !

Boire un verre

À Toulouse, ville étudiante et jeune dans l'esprit, pas étonnant qu'il y ait des établissements pour tous les goûts, toutes les sensibilités. Vous trouverez donc de sympathiques adresses pour boire un verre, proposant parfois quelques concerts ou des soirées avec DJs, des bars musicaux et des salles plus spécialisées ainsi que les bars-boîtes pour danser « touteu-la-nuit » !
N'oubliez pas de consulter l'indispensable petit mag' culturel Clutch (gratuit), en version papier ou sur le site clutchmag.fr, qui recense tous les bons plans éclectiques de la ville tels que concerts, expos, théâtre, festivals.
Pour prendre juste un verre, nombreuses terrasses sur les places du Capitole, Wilson, Saint-Georges et de la Trinité. À l'heure de l'apéro, on peut se rendre sur la place de la Daurade, au Café des Artistes, pour profiter des superbes couchers de soleil sur la jolie façade à colombages face à la Garonne, ou un peu plus tard sur la place Saint-Pierre, pour les ambiances de troisième mi-temps...

Pour les spécialités régionales, voir la rubrique « Cuisine et boissons » de la région Midi-Pyrénées.