Argent, banques, change

Monnaie

La monnaie est le nouveau shekel (NIS pour New Israeli Shekel), divisé en 100 agoroth.
Il existe des pièces de 5, 10 et 50 agoroth, de 1 shekel, 2, 5 et 10 shekalim, et des billets de 20, 50, 100 et 200 shekalim. Veiller à n'accepter que les billets portant la mention « New shekels ».
Fin 2010, 1 € = 5,10 NIS et 1 NIS = 0,20 €.
De manière officieuse et du fait des variations du cours du nouveau shekel, le dollar américain et l'euro sont également utilisés, notamment dans les établissements de luxe et les magasins touristiques. Ces 2 devises sont très faciles à changer.
Les chèques de voyage sont eux aussi couramment acceptés Certains bureaux de change les changent sans commission.

Change

- Les visiteurs peuvent emporter une somme illimitée de devises en monnaie de leur choix. Les devises étrangères peuvent être échangées à l'aéroport, dans les banques, hôtels et bureaux de change, sur présentation du passeport et moyennant une commission.
- Au moment du départ, les shekalim non utilisés peuvent être changés à l'aéroport.

Cartes de crédit

La plupart des cartes bancaires (American Express, Visa, MasterCard et Eurocard) sont très largement acceptées. On peut retirer de l'argent dans les banques et aux distributeurs automatiques.

Budget

Le coût de la vie est quasiment similaire à celui de la France.
Pour les routards plus riches, l'idéal consiste à louer une voiture, car c'est un excellent moyen de sillonner le pays et de découvrir des coins fabuleux comme le désert du Néguev, la Haute Galilée ou des endroits inaccessibles en bus.

Hébergement

Les tarifs grimpent au moment de la Pâque juive et pendant les mois d'été. De nombreux hôtels proposent aussi des nuits en dortoirs.

Les tarifs ci-dessous prennent en compte le prix d'une nuit en chambre double.
- Bon marché : de 60 à 120 NIS (de 11,70 à 23,50 €).
- Prix modérés : de 120 à 250 NIS (de 23,50 à 48,80 €).
- Prix moyens : de 250 à 500 NIS (de 48,80 à 97,60 €).
- Plus chic : à partir de 500 NIS (à partir de 97,60 €).

Restauration

La plupart des restaurants proposent carte avec de nombreux plats à prix très variables, et les menus se font assez rares. En gros, dans un restaurant appartenant à la catégorie « Prix moyens », il faudra compter autour de 100 NIS (19,50 €) pour un repas complet. Compter 200 NIS (39 €) pour un repas dans un restaurant chic.
Sinon, la solution la moins chère pour se restaurer consiste évidemment à s'arrêter aux nombreux stands de kebabs et falafels. Compter 15 NIS (3 €) pour un sandwich falafel.
Pour les tout petits budgets, il y a toujours une solution : circuler en bus, dormir dans les hostels, bien manger le matin, avaler un falafel ou un shwarma debout dans un stand à midi et se nourrir un peu plus correctement le soir.

Sites touristiques et musées

Le prix des billets d'entrée oscille entre 25 et 40 NIS (4,90 et 7,80 €). Pour avoir les services d'un guide professionnel, compter 750 NIS (146,50 €) la journée, sans le véhicule.

Pourboire

Au restaurant, il convient de laisser un pourboire de près de 10 %.

Achats

Voici quelques-uns des produits que vous pourrez rapporter d'Israël : des produits de soins de la mer Morte pour la peau, des objets « judaïca », du vin... Dans les Territoires palestiniens, vous trouverez de l'huile d'olive, des narghilés...
Ne manquez pas de sillonner les allées des marchés et bazars orientaux dans les vieilles villes de Jérusalem, Jaffa, Akko (Acre) et Nazareth.
Juste avant votre retour en France, faites un petit tour au supermarché ou chez le boulanger pour rapporter des produits alimentaires locaux : la pita (pain rond et plat), le houmous (purée de pois chiches), la téhina (pâte de sésame) ou encore le sabra (liqueur d'oranges).
Les achats de dernière minute à l’aéroport peuvent aussi être intéressants, dans des magasins duty-free assez grands et bien approvisionnés. Israël a en effet signé des accords commerciaux avec l’Union européenne.

Détaxe

Tous les achats fait dans les nombreux duty free shops sont exemptés de TVA (16,5 %). Il faut demander une facture indiquant le montant de la TVA versée. Au moment du départ, on obtient à l'aéroport international Ben Gourion le remboursement de la taxe. On s'adresse à un comptoir dédié à l'arrivée dans l'aérogare, puis on se fait rembourser la TVA en shekels dans la zone duty free.
La détaxe n'est pas possible sur le tabac, le matériel électrique et photographique.