Argent, banques, change

En Israël

Monnaie

La monnaie aussi bien en Israël qu'en Palestine est le shekel, divisé en 100 agoroth. Jetez un œil sur la pièce de 10 shekalim (shekel au pluriel), dont le motif date de l'Antiquité.
Il existe des pièces de 10 et 50 agoroth (0,5 shekel), 1 shekel, 2, 5 et 10 shekalim. À cela s'ajoutent des billets de 20, 50, 100 et 200 shekalim.
Début 2012, 1 € valait environ 5 shekalim (Shk).

Change

- Pas de souci pour changer vos devises. Le mieux est d'aller dans les bureaux de change (change office) qui pratiquent des taux tout à fait raisonnables, sensiblement identiques les uns aux autres. On en trouve facilement dans les principales villes.
Il est possible de changer également dans la plupart des bureaux de poste et dans certaines banques, mais ça prend souvent plus de temps, et les taux ne sont pas forcément meilleurs. Éviter de changer dans les hôtels, les taux ne sont pas intéressants.

- Les chèques de voyage : il est assez compliqué de changer des chèques de voyage. La plupart des bureaux de change les refusent, ainsi que de nombreuses banques. Mieux vaut partir avec une carte de paiement et retirer selon ses besoins.

Cartes de paiement

Il y a des distributeurs partout. Pour la carte Visa, aucun problème. En revanche, la carte Eurocard MasterCard n'est pas acceptée dans toutes les banques.
Attention : certains distributeurs permettent de retirer des shekalim, bien entendu, mais aussi des dollars et des euros.

Les cartes de paiement sont acceptées dans tous les hôtels (sauf certaines guesthouses et les B & B), la plupart des restaurants, ainsi que dans les magasins (attention cependant au montant de la commission).

En Palestine

La monnaie est la même qu'en Israël : le shekel. Cela dit, concrètement, les Palestiniens jonglent avec trois monnaies, car selon leur emploi, ils peuvent êtres payés en JD, US$ ou shekels. En règle générale la vie quotidienne se paie en shekels, le loyer en dollars et les frais universitaires en JD... bref, on passe son temps à changer de devises.
On trouve des distributeurs dans toutes les grandes villes. Mais attention, ils ne délivrent pas tous des skekels. Dans les banques jordaniennes, on retire des... dinars jordaniens (JD). Devise qu'on convertit ensuite soit au guichet de la banque soit dans un bureau de change.

- Le taux de change pratiqué dans les banques et les bureaux de change est quasi similaire. Il était d'environ 5 Shk pour 1 € début 2012.
- Les cartes de paiement sont acceptées dans les grands hôtels et restos un peu chic.

Budget

En Israël

En Israël, le coût de la vie est élevé, et correspond à celui que l'on connaît en Europe. À Tel-Aviv, les cafés et les restaurants sont même souvent plus chers qu'à Paris.

Hébergement

Les fourchettes indiquées correspondent au prix d'une chambre double, petit déjeuner généralement compris. Une exception pour la catégorie « Très bon marché » : il s'agit habituellement du tarif pour un lit d'une personne, en dortoir.
Dans la plupart des cas, les établissements affichent des tarifs haute et basse saison. La différence est parfois importante !
Sur présentation d'une pièce d'identité, les touristes sont exonérés de la taxe de 17 % sur les nuitées.

- Bon marché : 80-250 Shk (16-50 €).
- Prix moyens : 250-420 Shk (50-84 €).
- Chic : 420-600 Shk ou environ 115-165 $ (environ 84-120 €).
- Plus chic : 165-280 $ (environ 120-210 €).
- Très chic : plus de 280 $ (environ 210 €).

Nourriture

Difficile de déterminer des fourchettes de prix pour les restaurants. La plupart d'entre eux ne proposent pas de menus mais une carte avec de nombreux plats à prix très variables. Les fourchettes que nous indiquons correspondent à un repas complet, sans les boissons. Les prix affichés dans les restaurants ne comprennent pas le service. Prévoir 12 % en plus.

- Très bon marché : moins de 40 Shk (environ 8 €).
- Bon marché : 40-80 Shk (environ 8-16 €).
- Prix moyens : 80-120 Shk (environ 16-24 €).
- Chic : 120-220 Shk (environ 24-44 €).
- Très chic : plus de 220 Shk (environ 44 €).

En Palestine

La vie est relativement chère, de nombreux produits étant importés. Elle l'est toutefois un peu moins qu'en Israël. Gros point noir : les hébergements, car non seulement il existe encore peu de choix, mais les petites structures sont rares. Cependant, si on circule en bus et que l'on se contente de falafels et de mezze dans les petites gargotes, on limite les dégâts.
De nombreux sites sont gratuits ou peu chers.

Hébergement

Les fourchettes mentionnées équivalent au prix d'une chambre double, petit déjeuner généralement compris, ou d'un lit en dortoir (pas toujours bon marché d'ailleurs).
- Bon marché : moins de 120 Shk (24 €).
- Prix modérés : 120-200 Shk (24-40 €).
- Prix moyens : 60-100 $ (env 42-70 €).
- Chic : 100-150 $ (70-107 €).
- Plus chic : plus de 150 $ (107 €).

Nourriture

Les prix correspondent à un plat, souvent suffisamment copieux pour constituer un repas. Il est d'usage mais non obligatoire de laisser 10 % de pourboire.
- Bon marché : moins de 30 Shk (6 €).
- Prix moyens : 30-60 Shk (6-12 €).
- Chic : plus de 60 Shk (12 €).

Pourboire

En Israël

Dans les bars et restaurants, le service n'est pas compris dans l'addition. Parfois, on y ajoutera la mention service not included. Il faut compter 12 % du total (10 % est un minimum). Vous pouvez même aller jusqu'à 15 %. Il arrive parfois que le restaurateur ajoute le service d'office sur la note.
Un petit pourboire dans les hôtels sera toujours apprécié.

En Palestine

Dans les bars et restaurants, le service n'est pas compris dans l'addition. Il est donc d'usage (mais non obligatoire) de laisser environ 10 % de pourboire. De même, un petit pourboire dans les hôtels est toujours apprécié.
Pour ceux qui voyagent avec une agence, il est conseillé de donner en fin de parcours entre 5 et 10 $ par personne et par jour au chauffeur.