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Monnaie, change

Monnaie

La monnaie est le nouveau shekel (NIS pour New Israeli Shekel ), divisé en 100 agoroth.
Il existe des billets de 100, 50, 20 et 10 shekalim, des pièces de monnaie de 5 et de 1 shekalim et de 50, 10 et 5 agorots. De nouvelles pièces de 10 shekalim ont été mises en circulation mais sont peu appréciées des usagers.
En 1980, le shekel avait remplacé la livre. Depuis 1985, 1000 anciens shekalim valent 1 nouveau shekel. Veiller à n'accepter que les billets portant la mention « new shequels ».
En 2007, un shekel valait environ 0,20 €. De manière officieuse et du fait des variations du cours du shekel, le dollar américain est aussi largement utilisé.

Change

- Les visiteurs peuvent emporter une somme illimitée de devises en monnaie de leur choix. Les devises étrangères peuvent être échangées dans les banques, hôtels et bureaux de change, partout dans le pays, mais avec une commission.
- Au moment du départ, les shekalim non utilisés peuvent être échangés à l'aéroport.

Cartes de crédit

La plupart des cartes bancaires (American Express, Visa, MasterCard et Eurocard) sont très largement acceptées. On peut retirer de l'argent dans les banques ou aux distributeurs automatiques.

Budget

Le budget est comparable à celui de l'Europe du Sud.

À Tel-Aviv, les cafés et les restaurants sont souvent plus chers qu'à Paris. Pour les tout petits budgets, il y a toujours une solution : circuler en bus, dormir dans les hostels, bien manger le matin, avaler un falafel ou un shwarma debout dans un stand à midi et se nourrir un peu plus correctement le soir.

Pour les routards plus riches, l'idéal consiste à louer une voiture, car c'est un excellent moyen de sillonner le pays et de découvrir des coins fabuleux comme le désert du Néguev, la Haute Galilée ou des endroits inaccessibles en bus. Se contenter de dormir dans des petits hôtels une étoile, ne pas s'attabler à midi et se rattraper le soir devant une bonne petite table.

Hébergement

Les fourchettes indiquées ci-dessous prennent en compte le prix d'une nuit en chambre double. De nombreux établissements proposent aussi des nuits en dortoirs et se retrouvent parfois à cheval sur deux catégories, en « Prix modérés » pour les chambres doubles et en « Bon marché » pour les dortoirs par exemple.

- Bon marché : de 60 à 120 Shk (environ 12 à 24 €).
- Prix modérés : de 120 à 240 Shk (environ 24 à 48 €).
- Prix moyens : de 240 à 320 Shk (environ 48 à 64 €).
- Plus chic : à partir de 320 Shk (environ 64 €).

Nourriture

La plupart des restaurants ne proposent pas de menus mais une carte avec de nombreux plats à prix très variables. En gros, dans un restaurant appartenant à la catégorie « Prix moyens », il faudra compter autour de 100 shekalim (environ 20 €) pour un repas complet.  Compter 200 shekalim (40 €) pour un repas dans un restaurant chic.
Sinon, la solution la moins chère pour se restaurer consiste évidemment à s'arrêter aux nombreux stands de kebabs et falafels. Compter 15 shekalim (3 €) pour un sandwich falafel.

Idées pour manger bon marché

- Dans pratiquement toutes les gares routières (tahana mercazit), on peut manger, pour un prix fort abordable, dans les restaurants des chauffeurs d'autobus.
- Pensez aussi aux supermarchés. On y trouve des aubergines frites en pâté, des salades à tartiner vendues dans des petits pots en plastique, ainsi que téhina, houmous, echel (yaourt) et chamenet (double crème).

Sites touristiques et musées

Le prix des billets d'entrée oscille entre 25 et 40 shekalim (5 et 8 €). Pour avoir les services d'un guide professionnel, compter 750 shekalim (150 €) la journée, sans le véhicule.

Achats

Vous trouverez des disques folkloriques israéliens. Certaines boutiques pratiquent une réduction de 30 % sur les achats si vous réglez en devises ou chèques de voyage. Attention, pour les bijoux en or : le métal titre parfois 14 carats (c'est indiqué), mais on trouve de plus en plus de bijoux en or 18 carats, comme en France.

Juste avant votre retour en France, un petit tour au supermarché ou chez le boulanger vous permettra de rapporter les produits alimentaires typiques : la pita (pain rond et plat), le houmous (purée de pois chiches), la téhina (pâte de sésame) ou encore le sabra (liqueur d'oranges).

Les achats de dernière minute à l’aéroport peuvent aussi être intéressants, dans les magasins duty-free ouverts 24 h/24. Le duty-free est assez grand et bien approvisionné. Israël a signé des accords commerciaux avec l’Union Européenne.

Dans les magasins recommandés par le Ministère du Tourisme, une détaxe est possible sur les achats supérieurs à 50 $ payé en devises étrangères. On obtient une réduction à l’achat de 5 % et le remboursement de la TVA à l’aéroport au moment du départ. La prrocédure est un peu compliquée.

N'oubliez pas de sillonner les allées des marchés et bazars orientaux dans les vieilles villes de Jérusalem, Jaffa, Akko et Nazareth, et dans les villages druzes. Ils présentent des objets d'artisanat faits à la main, en bois d'olivier, en nacre, en cuir et en osier.