Monnaie, change

Monnaie

La monnaie est le nouveau shekel (NIS pour New Israeli Shekel), divisé en 100 agoroth.
Il existe des pièces de 5, 10 et 50 agoroth, de 1 shekel, 2, 5 et 10 shekalim, et des billets de 20, 50, 100 et 200 shekalim.
Veiller à n'accepter que les billets portant la mention « new shekels ».
Mi-2008, un shekel valait environ 0,20 € et 1 € valait 5,30 shekalim.
De manière officieuse et du fait des variations du cours du shekel, le dollar américain est aussi largement utilisé.

Change

- Les visiteurs peuvent emporter une somme illimitée de devises en monnaie de leur choix. Les devises étrangères peuvent être échangées à l'aéroport, dans les banques, hôtels et bureaux de change, sur présentation du passeport et moyennant une commission.
- Au moment du départ, les shekalim non utilisés peuvent être échangés à l'aéroport.

Cartes de crédit

La plupart des cartes bancaires (American Express, Visa, MasterCard et Eurocard) sont très largement acceptées. On peut retirer de l'argent dans les banques ou aux distributeurs automatiques.

Budget

Le budget est comparable à celui de l'Europe du Sud.

À Tel-Aviv, les cafés et les restaurants sont souvent plus chers qu'à Paris. Pour les tout petits budgets, il y a toujours une solution : circuler en bus, dormir dans les hostels, bien manger le matin, avaler un falafel ou un shwarma debout dans un stand à midi et se nourrir un peu plus correctement le soir.

Pour les routards plus riches, l'idéal consiste à louer une voiture, car c'est un excellent moyen de sillonner le pays et de découvrir des coins fabuleux comme le désert du Néguev, la Haute Galilée ou des endroits inaccessibles en bus. Se contenter de dormir dans des petits hôtels une étoile, déjeuner rapidement le midi et se rattraper le soir devant une bonne petite table.

Hébergement

Les tarifs indiqués ci-dessous prennent en compte le prix d'une nuit en chambre double. De nombreux établissements proposent aussi des nuits en dortoirs et se retrouvent parfois à cheval sur deux catégories, en « Prix modérés » pour les chambres doubles et en « Bon marché » pour les dortoirs par exemple.

- Bon marché : de 60 à 120 Shk (environ 11 à 23 €).
- Prix modérés : de 120 à 240 Shk (environ 23 à 45 €).
- Prix moyens : de 240 à 320 Shk (environ 45 à 60 €).
- Plus chic : à partir de 320 Shk (à partir de 60 € environ).

Nourriture

La plupart des restaurants ne proposent pas de menus mais une carte avec de nombreux plats à prix très variables. En gros, dans un restaurant appartenant à la catégorie « Prix moyens », il faudra compter autour de 100 shekalim (environ 19 €) pour un repas complet. Compter 200 shekalim (38 €) pour un repas dans un restaurant chic.
Sinon, la solution la moins chère pour se restaurer consiste évidemment à s'arrêter aux nombreux stands de kebabs et falafels. Compter 15 shekalim (3 €) pour un sandwich falafel.

Idées pour manger bon marché

- Dans pratiquement toutes les gares routières (tahana mercazit), on peut manger, pour un prix fort abordable, dans les restaurants des chauffeurs d'autobus.
- Pensez aussi aux supermarchés. On y trouve des aubergines frites en pâté, des salades à tartiner vendues dans des petits pots en plastique, ainsi que téhina, houmous, echel (yaourt) et chamenet (double crème).

Sites touristiques et musées

Le prix des billets d'entrée oscille entre 25 et 40 shekalim (5 et 8 €). Pour avoir les services d'un guide professionnel, compter 750 shekalim (141 €) la journée, sans le véhicule.

Achats

Vous trouverez des disques folkloriques israéliens et des bijoux.
Juste avant votre retour en France, faites un petit tour au supermarché ou chez le boulanger pour rapporter des produits alimentaires locaux : la pita (pain rond et plat), le houmous (purée de pois chiches), la téhina (pâte de sésame) ou encore le sabra (liqueur d'oranges).
Les achats de dernière minute à l’aéroport peuvent aussi être intéressants, dans des magasins duty-free assez grands et bien approvisionnés. Israël a en effet signé des accords commerciaux avec l’Union Européenne.
N'oubliez pas de sillonner les allées des marchés et bazars orientaux dans les vieilles villes de Jérusalem, Jaffa, Akko et Nazareth, et dans les villages druzes. Ils présentent des objets d'artisanat faits à la main, en bois d'olivier, en nacre, en cuir et en osier.

Détaxe

Tous les achats et services acquis dans les nombreux duty free shops d'Eilat sont exemptés de TVA. Dans les magasins d'Eilat recommandés par le Ministère du Tourisme, une détaxe est également possible sur les achats d'un montant supérieur à $ 100 (TVA comprise). Pour les bijoux et les montres, il doit être supérieur à $ 200. Il faut demander une facture indiquant le montant de la TVA versée, et ne pas ouvrir le sac hermétiquement fermé contenant les marchandises.
Au moment du départ, on obtient à la douane le remboursement de la taxe (moyennant une commission) au bureau de change de l'aéroport ou du port, mais la procédure est un peu compliquée.
La détaxe n'est pas possible sur le tabac, le matériel électrique et photographique.