Géographie

Israël est bordé à l'ouest par la Méditerranée, à l'est par le Grand Ryft syro-africain et par la mer Rouge au sud.
- Le littoral à l'ouest, englobe les grands centres urbains de Tel-Aviv et Haïfa.
- La vallée, à l'est, est bordée par le Jourdain qui relie le lac de Tibériade à la mer Morte.
- La chaîne montagneuse centrale comprend les monts de Galilée, la Judée et la Samarie, incluant Jérusalem.
- Au nord, on trouve le plateau du Golan et les cimes enneigées du mont Hermon.
- Au sud s'étendent les déserts du Néguev et de la Arava, qui représentent la majorité des terres du pays. C'est dans cette région que se situe Beer-Sheva, capitale du Néguev, et Eilat, au bord de la mer Rouge.
La mer Morte est le lieu le plus bas du globe (à 416 m en-dessous du niveau de la mer).
La majeure partie de la population est concentrée dans le nord et le centre du pays.

La Cisjordanie (dont Jérusalem-Est) et la bande de Gaza sont des territoires palestiniens occupés par Israël depuis la guerre des Six Jours (1967). Disputés par les Israéliens et les Palestiniens, ils font l'objet de tensions récurrentes dans la région, communément appelées "conflit israélo-palestinien". L'Etat palestinien n'est pas encore reconnu par l'ensemble de la communauté internationale.
Le plateau du Golan est occupé par Israël depuis la guerre des Six Jours. Son annexion en 1981 n'a jamais été reconnue par la communauté internationale.

Climat

On pourrait dire que le climat est méditerranéen le long de la Méditerranée, et désertique dans le désert. Le climat est doux sur la côte, été comme hiver, modéré sur les hauteurs. Les étés sont chauds et secs et les hivers agréables dans la vallée du Jourdain, et le climat quasi désertique dans le Néguev.
Les conditions climatiques varient considérablement d'une région à l'autre. Cela peut aller des chutes de neige occasionnelles dans les régions montagneuses aux vents très chauds et secs.

L'été, le chapeau est vivement conseillé. S'exposer au soleil vers midi frise l'inconscience. Les hôpitaux israéliens regorgent, en été, de touristes souffrant d'insolation. Les guides touristiques recommandent de boire au minimum 2 à 3 litres d'eau par personne et par jour.
L'été dure d'avril à octobre ; il est sans pluie sur la côte, caniculaire dans l'Est et le Sud. L'hiver n'est froid que dans les régions montagneuses (où il neige). Le soleil se lève à 4 h (à partir de juin).
L'hiver, est tempéré. Il dure de novembre à mars. Le climat est plus froid et plus humide dans les régions montagneuses comme Jérusalem ou Safed. Les pluies, relativement abondances dans le nord et le centre du pays, sont faibles dans le nord du Néguev et quasiment inexistentes dans le sud. En hiver, la nuit tombe vers 17 h.