Cuisine

On n'ira pas en Islande pour sa grande gastronomie, mais la situation s'améliore et il est même possible, aujourd'hui, de très bien manger dans certains restos.
Ne rêvez pas cependant : la tendance dominante reste les hot-dogs, burgers-frites et pizzas. Toutefois, on trouve de plus en plus de cafés-restos proposant des plats de poisson et de viande plutôt bien travaillés. Bien sûr, ce ne sont pas les mêmes prix ! De plus, les portions laissent souvent quelque peu à désirer.
Pour limiter la casse (financière), il faudra donc souvent préférer la restauration rapide ou alors faire ses courses au supermarché. Les produits proposés sont de plus en plus variés et le rayon fruits et légumes a tendance à gagner du terrain. Attention cependant, dans certaines zones, l'approvisionnement n'est pas simple et le choix extrêmement limité pour se concocter un repas. C'est notamment le cas sur la côte sud.

- Le petit déjeuner servi dans les auberges, les guesthouses et les hôtels est invariablement un buffet : pain de mie, confiture et beurre, tranches de jambon et de fromage type gouda, céréales, rondelles de concombre et de tomate, œufs durs.
Côté boisson, le café filtre est buvable et le thé en sachets égal à lui-même. Idem pour les jus en tetrapak.
- Certains restos proposent le midi en semaine un menu comprenant un hors-d'œuvre, un plat et un café.

Quelques spécialités

- Goûtez absolument au skyr, sorte de fromage blanc très épais. À déguster nature, aromatisé aux fruits ou avec du sucre. Nombreux fromages à tartiner smjörostur, genre « Vache qui rit ». Le lait et les yaourts sont de très bonne qualité, à prix corrects.
- Hákarl : aileron de requin faisandé pendant plusieurs mois dans le sol afin que l'urée contenue dans le sang perde sa toxicité. Goût étrange qui rappelle celui d'un vieux munster. On l'accompagne d'ailleurs d'une gorgée de brennivín pour chasser ce goût.
- Nombreux poissons.
- Harðfiskur (poisson séché), à manger avec du beurre.
- Goûter au rúgbrauð, pain noir au vague goût de réglisse et un peu sucré

Boissons

- L'âge minimum légal pour l'achat d'alcool est de 20 ans.
- Comme dans d'autres pays scandinaves, la vente d'alcool est un monopole d'État. Seule la bière légère (2,25 % d'alcool) est vendue en supermarché ; au-delà de ce taux et pour le vin ou les autres alcools, vous devrez vous rendre dans un des magasins d'État Vínbúðin.
- Si la bière est désormais à un prix raisonnable, le prix du vin et des alcools forts reste exorbitant.
- Ne manquez pas de goûter à la spécialité locale : le brennivín, alcool de pomme de terre parfumé à l'angélique, qui se boit glacé. Dans le même registre, la Reyka, une vodka islandaise, pas trop forte, filtrée à la lave.
Goûtez également les bières islandaises. Ce sont des blondes légères.
Tous les vins, même les mauvais, sont chers.
- Dans les bars, présentez-vous au comptoir pour commander et on viendra vous servir là où vous vous serez installé.
- Les cafés, bars ou les cafétérias des musées sont généralement équipés de vrais machines à espresso.