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 Forum NorvègeLangues de cabillaudPosté par Sylvie le 8 mai 2006 à 11:00 dans Restos et gastronomie NorvègeBonjour, D'ici quelques semaines je vais faire un petit voyage en Norvège, je suis impatiente d'y être je dois dire. J'ai entendu parlé que là-bas on pouvait manger des langues de cabillaud, Est-ce-que quelqu'un pourrait me dire à quoi ça ressemble et qu'elle goût ça a, et si possible d'avoir encore le nom en norvégien. Merci pour ces infos...       
Langues de cabillaudPosté par Jean-Francois le 9 mai 2006 à 21:18La langue de cabillaud ou de morue (c'est la meme chose) se dit torsketunge en norvegien. C'est un plat assez sofistique pour les norvegiens, assez fin.... Desole, mais je n en ai jamais goute. Annonces Google
torsktungePosté par le passeur le 20 mai 2006 à 21:46En effet, torsktunge, et c'est très bon, frit dans la margarine après avoir été remué dans de la farine. Une langue de canbillaud peut atteindre 10 à 12 cm de long, sinon plus. Autant dire qu'après en avoir mangé deux ou trois, on est "mett", c'est-à-dire assez repu. Ce sont surtout les Nordlending, Norvégiens du nord, qui en raffolent, et qui vont même au restaurant pour les déguster.   
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