Le Québec en Stop

Bonjour!
Je suis étudiante en France et en ce moment je travaille sur un projet d'étude qui doit me permettre d'obtenir une bourse de voyage pour aller au Québec. Je voyagerais donc à travers le Québec et j'ai entendu dire que le stop marche plutot bien au Québec. Mais un doute persiste...est-ce que le stop marche vraiment partout ou que sur certaines routes et sur d'autres pas du tout où je finirais perdue en plein milieu de nulle part?
Voici (en gros) mon plan de route:
Montréal, Québec, le Charlevoix, le Fjord du Saguenay, traverse Les Escoumins -Trois pistoles, Bic, Cap Chat, Gaspé, Percé, Matapédia, Amqui, Cabano, L'Islet sur Mer, Lévis, Montréal.
Ca me ferais très plaisir de savoir si je peux suivre ce trajet sans craindre de rester cioncé quelquepart et je suis ouverte à tout conseil.
Merci!