la Rochelle, ile de ré et les zones naturelles à visiter

bonjour,
pour le week de la toussiant, on voudrait découvrir l'île de Ré ainsi que la Rochelle et ses alentours?
IL Y A PAS MAL de sites naturels, vasières, landes avec passages d'oiseaux migrateurs.

quelqu'un peut-il me renseigner si ses sites sont visitables à cette période de l'année, car on ne voudrait pas tomber sur des chasseurs ( l'île d'Oléron à la même période i l ya 3 ans était " canardée" cela tirait de tous les côtés)

merci
paty