Forum Inde

Nourriture à eviter en Inde

Posté par canavese le 20 avril 2012 à 19:30 dans Restos et gastronomie Inde
Voir aussi : New Delhi
quel est la nourriture à ne pas manger en inde pour éviter la tourista.

Boîtes de conserve

Posté par shiva108 le 20 avril 2012 à 23:56
Une seule solution pour éviter la tourista à coup sûr: prévois suffisamment de boîtes de conserve pour ton séjour... ;) lol

Plus sérieusement, c'est impossible. J'ai rencontré des gars qui faisaient même tremper leur ananas dans du Micropur; ils sont tombés malades aussi... loool

Mais deux-trois habitudes à prendre peuvent aider à ne pas tomber malade dès l'arrivée:
- applique le "cook it, peel it or leave it", soit ne rien manger qui ne soit cuit ou pelé.
- Évite tous les restos pour touristes et oublie la bouffe occidentale. Va dans les petites gargottes locales qui servent des thalis et où mangent plein d'indiens du coin, même si l'aspect n'est pas engageant de prime abord. C'est étonnamment là qu'il y a le moins de risques.
- Pas de glaces (ice cream), ni glaçons.
- Vérifie que le bouchon des bouteilles est bien scellé quand tu en achètes (restos, épiceries ou dans la rue)

Sinon, la viande, perso, je conseille pas trop. Tu comprendras en passant près des étals de bouchers sur les marchés... ;) En plus, l'Inde est le paradis des plats végétariens. Autant donc s'y donner à cœur joie ! :)

Un conseil: prends quand même de l'Immodium avec toi, on sait jamais... ;)
Il faut d'inquiéter si tu as du sang dans les selles ou si l'Immodium est inefficace. Consulte alors un médecin pour des antibios.

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Nourriture

Posté par paridelli le 21 avril 2012 à 03:20

Il faut manger dans des endrots qui ont l'air propre et qui sont frequentes par des familles indiennes, Choisir d'etre vegetarien et eviter les produits laitiers et glaces en dehors des hotels 5 etoiles. Je n'ai pas de probleme mais sais choisir dans la rue l'huile claire pour la friture plutot que les huiles cuites et recuites, je n'achete pas au marchand qui se trouve a un carrefour poussiereux... regardez et vous comprendrez.
Et comme les autres disent, pas de cruidites sauf si on les epluche soi meme et comme partout la banane est un bon snack qui est sans danger. En fait c'est comme quand on va en Turquie ou au Maroc. Les memes regles simples sont d'appplication, L'Inde n'est pas pire.

eau du robinet à éviter

Posté par lili83 le 21 avril 2012 à 10:32
Bonjour,

Achète aussi un désinfectant chimique pour l'eau du robinet pour te brosser les dents.
Quelques gouttes à diluer 15 min et ton eau est "potable".

Sinon, un conseil que l'on m'avait donné et qui a fonctionné pour moi afin d'éviter de prendre des tas d'immodium et autres médicaments une fois sur place.
Prends des probiotiques une semaine ou 2 avant ton voyage et continue à en prendre pendant ton séjour. ça renforce ta flore intestinale.
Je n'ai pas eu de souci.

Bons préparatifs

repas en inde

Posté par siscoo le 23 avril 2012 à 15:14

revenons d'inde et pas de tourista cette année,
bien choisir pour manger et surtout le local, sur la route, c'est notre chauffeur qui choisi ses endroits pour le midi, et nous n'avons jamais eu de problème.
et le soir on se fiait a notre envie, et aux précieux guide du routard.
(nota avons toujours immodium en prévision......
mais c est vrai manger comme eux et boire eau en bouteille.
Avons quand même craqué sur jus de fruit pressé mais cela a été .
par contre j'ai toujours avec moi flacon de pépin de pamplemousses, 5 gttes dans de l'eau par jour....
Cette année , j'ai remarqué que notre chauffeur BABA le même que l'année dernière, rincait son verre a l'eau minérale et essuyait ses couverts.........

essence de pepin de plamplemouse

Posté par manpan le 23 avril 2012 à 15:28
pour guerrir de la tourista,emporte avec toi de l'essence de pepins de plampemouse

et pendant la journee,tu prend 25 gouttes mutilplie par 5 fois avant 19 h

c'est radical,mon experience l'a prouve le lendemain j etais guerri

c'est en mangeant de la viande que je l'ai attrape

espere que shiva et paredelli se sont calmee envers moi et qu elles acceptent les experiences des autres en inde

dur dur que ses personnes denigrent les autres

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pas inquietant sang dans selle

Posté par manpan le 23 avril 2012 à 15:48
faut eviter de s'inquieter si tu as du sang dans les selles comme shiva preconise,parfois il delire dans ses messages alors que certains sont tres perpicaces et justes

souvent j ai du sang dans les selles et je ne suis pas mort,c'est a cause de la nourriture tres epices

quand tu dois t inquieter c'est quand ton sang est noir( pas a cause des selles) la c'esttres grave,faut aller a l'hopital

apporte avec toi des gellules de arnica le plus elleve comme nombre ,apres 2 jours de traitement tu es guerri

trop d 'antibiotiques :mort

Posté par manpan le 23 avril 2012 à 16:15
faut eviter comme les conseilles imprudement shiva de cosommer des antibiotiques pour n 'importe quoi..c''est n 'importe quoi ce que dit shiva la dessus

car si tu consommes trop d 'antibiotique,devant des cas tres graves,tu vas crever comme certaines personnes dans les hopitaux francais qui ont attrape des maladies d'autres personnes et comme leur corps est habitue aux antibiotique tu es sans defence

si tu vas dans les hopitaux indiens prend des antibiotiques tres puissants car il n a'ont aucune hygiene et c'est d'eux qui propagent pleins de morts dans les hopitaux fancais par un germe issue de leur hopitaux

vas sur site pour comprendre les betises de shiva dans sa meconnaisance grave de la medecine:

http://www.carevox.fr/medicaments-soins/Antibiotiques-encore-trop-systematiques-a-l-hopital

antibiotique mort par ordonnance

Posté par manpan le 23 avril 2012 à 16:20
http://www.sanfinna.com/?p=4192

a lire sur ce site pour eviter les conseils tres dangereux de shiva sur les antibiotiques

Pas de panique

Posté par krikor le 23 avril 2012 à 16:36
La nourriture n'est pas vraiment un problème en Inde, comme partout si on est un peu raisonable.
Les interdits:
fruits non pelés
glaces
sauce à base d'oeuf cru ( mayoonaise...)
les alcools locaux
Pour le reste tu riques d'avoir de légers troubles intestinaux, même en faisant attention car il peut y avoir dans la nouriture des composants que tu digères mal, comme par exemple l'huile de coton.
Pour les médicaments, prevois un ralentisseur du transit intestinal, type imodium et un désinfectant intestinal; pour ça, voir un toubib, c'est mieux que les remèdes bizarres qu'onpeut suggérer ici ou là.
Je n'ai pour ma part jamais rencontré de bouteille d'eau trafiquée, mais ça existe peut-être puisqu'on le dit. C'est vrai que je ne bois presque jamais l'eau minérale, mais l'eau servie dans les restaurants.
Pas de problème avec la viande, mais ce n'est pas dans les restos de routards que tu en trouveras.
Et puis, laves toi les mains avant chaque repas.
Bon voyage

Clarifions...

Posté par shiva108 le 23 avril 2012 à 22:12
Je ne suis pas ici pour me prendre la tête, mais il y a tout de même des choses que je ne peux pas laisser dire sans réagir...

Je n'ai peut-être pas été assez clair. Lorsque je dis qu'"il faut s'inquiéter si tu as du sang dans les
selles ou si l'Immodium est inefficace. Consulte alors un médecin pour
des antibios", je parle de présence importante de sang lors de diarrhées persistantes (et pas de trois gouttes sur le PQ dues à l'alimentation épicée). Ceci et/ou l'Immodium inefficace est/sont un signe plus que probable d'infection amibienne. Et ça, ce n'est pas avec des pépins de pamplemousse ou de l'arnica que ça se soigne, désolé.

Il faut faire la différence entre d'une part la tourista, qui est une infection bénigne qui passe généralement spontanément au bout de quelques jours et due à des germes auxquels l'organisme n'est pas habitué, à des changements d'habitudes alimentaires et/ou à une alimentation très épicée. L'Immodium est efficace et les pépins de pamplemousse peut-être aussi (je n'ai pas essayé), ainsi que d'autres médecines naturelles. Et d'autre part les infections amibiennes, fréquentes en Inde (j'en ai déjà fait deux), avec des risques de chronicité et/ou de atteintes pulmonaires, cérébrales et hépatiques notamment, dont l'issue peut être fatale, si elles ne sont pas traitées correctement. Les médecines ayurvédique, tibétaine et homéopathique sont inefficaces, de même que l'Immodium (j'ai testé). Seuls des antibios spécifiques peuvent les traiter (principe actif: métronidazole; nom de commerce en Inde: Flagyl).

Cela dit, en effet, il ne faut pas minimiser les risques des antibiotiques (développement de résistances notamment), qui ne sont pas des médicaments à prendre à la légère, et ne prendre ces médicaments que sur prescription médicale et après avoir fait des analyses qui confirmeront le diagnostic et donc le choix de l'antibiotique adéquat par le médecin.

Dans les troubles intestinaux courants en voyage, il peut encore y avoir des intoxications avec des aliments pas frais, des oeufs, notamment. Si c'est avec du poisson ou des fruits de mer, il faut consulter au plus vite. Sinon, 24 à 48h de crampes
abdominales, vomissements, diarrhées, souvent fièvre. Quand on repense à ce qu'on a mangé récemment, des
nausées apparaissent souvent à la pensée du produit incriminé. On sent
aussi souvent l'avancée du bol alimentaire dans le tube digestif. Après s'être bien vidé par les deux bouts, ça passe en principe.

Des diarrhées noires et pestilentielles sont en
effet à prendre très au sérieux. Il s'agit de sang digéré (appelé "melæna") qui atteste d'une hémorragie dans le tube digestif supérieur (œsophage, estomac, duodénum). Mais à ma connaissance, cela n'a rien de spécifique au voyage.

Que les choses soient tout à fait claires, manpan, j'accepte parfaitement ton expérience et ne cherche aucunement à te dénigrer. Mais une fois de plus, tu manques de nuances dans tes interventions et ton expérience semble ici un peu limitée, ce qui rend tes propos limite dangereux. Or, en matière de santé, je ne peux laisser dire n'importe quoi sur ce forum très fréquenté. Libre à toi de penser ce que tu veux de moi, mais les troubles intestinaux en voyage ne sont pas forcément une tourista qui se soigne à l'arnica, ne t'en déplaise, et une suspicion d'amibiase doit être détectée, prise au sérieux et traitée correctement par un médecin.

PS: pour ce qui est de ma "meconnaisance grave de la medecine", sache juste que j'ai une formation d'infirmier, à la base... ;)

PS2: Quant à tes affirmations sur l'avalanche de morts dans les hôpitaux français dus à des microbes indiens, je te laisse la responsabilité de tes propos, mais il y a de fortes probabilités que les staphylocoques dorés autochtones y fassent bien plus de morts que des microbes indiens émigrés. (mais l'abus d'antibios est en effet bien responsable de leurs résistance, de même que les antipaludéens sont responsables de résistances chez certains plasmodium).

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jamais malade

Posté par fredcr le 6 mai 2012 à 09:37
pour ce qui disent que tous ceux que reviennent d`inde ont eu la tourista et qu`il faut faire tres attention . je dement . pendant un an en 2009 , j`ai mange dans tous les petits restos et stands de rues , bu les jus de canne , the , et l`eau de carafe des restaurant , sans jamais acheter une bouteille d`eau minerale , et eviter de me la trimballer avec moi toute la journee , signe significatif du touriste en balade , alors qu`on peut se deshalterer partout . je n`ai jamais eu de probleme de digestion et j`ai meme pris du poids .

danger de la nourriture

Posté par manpan le 6 mai 2012 à 11:04

fredor ,tu es completement un etre inconscient.tu verras a force d'aller en inde si tune vas pas attraper des am ibes a ce regime la

j ai une copine a qui ont a enleve la moiitie du foie car il y avait pleins d amibes dedans

as faire des analyses dans un hopital dans un sevice de maladie tropical

ce que l'on peut manger

Posté par bangalorette le 8 mai 2012 à 18:33
Bon ben... de mon côté j'ai habité en Inde pendant 3 ans. J'ai travaillé dans une école donc je mangeais végétarien à la cantine scolaire, quelques soucis au début car repas très épicés. Au fil du temps mon estomac s'est peut-être habitué mais:-j'ai mangé des fruits coupés devant moi dans la rue (ananas, mangue, jackfruit)
- j'ai bu des jus de fruits frais, fruits toujours coupés devant moi
- j'ai bu des jus de canne à sucre mais j'ai toujours rincé mon verre avant.
- j'ai mangé dans des gargottes devant les temples ou dans la rue, en essuyant mon assiette ou ma feuille de banane avant de manger
- j'ai mangé quelques bouchés des plats que certains prêtres donnent dans les temples.
- j'ai mangé du poisson seulement dans les villes côtières
- Et oui, j'ai mangé aussi mangé des steaks frites et des fruits de mers dans des "5 étoiles" parce qu'avec 1 aller-retour par an à Noël en France, on a le droit de craquer!
Je n'ai jamais été malade dans ces endroits.

J'ai été malade à ne pas pouvoir me lever du lit 1 fois: lors du pot de départ de mon patron français d'un institut de langue présent partout dans le monde. repas offert par ce même institut. Une dizaine d'employés malades (dont des indiens).

Ne jamais baisser la garde. Ne JAMAIS manger les pseudo plats occidentaux dans un resto où il y a peu de passage de touristes occidentaux (à Hampi aucun souci par exemple pour une pizza). Eviter de manger de la viande dans des resto de villes/villages/quartiers hindous.

Avoir de l'immodium, du smecta et antibio à large spectre avec soi.
Prendre de l'electron powder (dispo dans toutes les pharmacies) si grosse chichi. Diluée à de l'eau elle vous réhydrate et vous apporte de nombreux minéraux pour vous requinquer (l'auteur de "fou de l'Inde" en parle dans son bouquin, redonne un coup de fouet). Aucune merde chimique dans l'electron powder.

Restez ouverts et continuez à vous émerveillez!
Chloé

inconscient ???

Posté par fredcr le 8 mai 2012 à 23:42
bravo chloe , et merci , comme ca , on est 2 inconscients ... j`ai fait comme toi , et bien pire pendant 1 ans en 2009 , et rien , pas une fois malade . bizarre non ? serions nous surhumains ??? et l`autre qui dit que les maladies graves peuvent se declancher des annees apres ?? prise de sang , toujours rien ... du coup , je retourne en inde cet ete , et je vais m`en mettre plein la panse .... ca fait , 30 ans que je connais l`inde, et pas un seul de mes sejours ne m`a rendu malade . je crois que cette obsession due aux rumeurs de choper la pire tourista de sa vie , hante psychologiquement tellement les esprits de la majorite des fragiles touristes qui vont la bas , qu`ils l` attrapent . ceci bien sur, avec l`aide d`une nourriture peut etre parfois un peu trop piquante , car tous les epices sont en fait aussi utilises pour leurs proprietse benefiques .et seul le chili est piquant ainsi que le ginger .... pour ceux qui reviennent vraiment malade , desole pour eux , je crois que c`est plus du a la malchance d`etre tombe sur un truc qui fallait pas . ca arrive . moi j`ai attrape les amibes a gao au mali , il y a 28 ans , apres mon premier voyage en inde ou la encore , tout c`etait bien passe . question : si fallait pas boire l`eau en carafe dans les resto , pourquoi les indiens le font il , et ne tombent pas comme des mouches ??? idem pour le chai , la canne a sucre , les bons petits pau bagies , dosas , thalis , lassis , etc ... dans les rues . arretez d`etre paranos , demandez d`abord si l`eau est potable , et puis ce que les indiens mangent ou boivent , en majorite , est aussi bon pour vous.je le repete , j`ai toujours pris du poids en revenant d`inde , et sans me priver . et a chaque fois que j`avais soif , j`allais boire au plus accessible , chai , jus ou lassi le plus pres . pas de bouteille d`eau , ni de gros sac en bandouliere, les mains dans les poches ... normal quoi ! a moins que je sois inconscient ....