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Forum Suisse

Produits du terroir au Liechtenstein et alentours

Posté par Luis78 le 7 février 2012 à 12:27 dans Achats Suisse
bonjour,
je dois me rendre au Liechtenstein pour une semaine en mai, quelqu'un saurait-il me dire où je peux trouver de bon produit du terroir alentour. (en Suisse, en Autriche ou en Allemagne mais a moins de 80km du Liechtenstein.)
je recherche soit du fromage (Appenzell ou autre) soit de la viande des grisons, du chocolat, bien sur... et puis je reste ouvert aux autres spécialités.
merci d'avance pour vos précieux conseils.
cordialement
Luis

dans les bonnes fromageries

Posté par marmailles le 7 février 2012 à 16:35
Dans toutes bonnes fromagerie ( y compris Migros, Coop, Manor ) vous trouverez des trés bons fromages.

Comme en apparence vous êtes du département 78, je vous recommande sur le retour, de prendre la sortie " Rossens " aprés le restauroute de la Gruyére( passé le viaduc autoroutier )...sortie autouroute Rossens, prendre à droite, le village de Rossens est à 2 Km. La fromagerie de Rossens est a l'unique carrefour du village ) a droite.

Excellent fromage a emporter ( Gruyére / vacherin et etc...) et que vous pouvez faire mettre sous vide suivant la taille des morceaux que vous voulez ( de 200 grammes à ....X grammes ).
Mélange fondue " Maison" : vous pouvez demander à mettre sous vide ( faire des sachets du poids que vous voulez .Recommandation : 180 grammes par personnes, donc faire des sachets en fonction des " futurs convivent "

Concervation sous vide = 3 mois dans le réfrérateur ( éviter la congélation des fromages).

Fromage " Tête de Moine ", laisser dans l'emballage d'origine à mettre dans le haut du frigo, concervation de plus de 3 mois.
Prendre toujours des demis " Tête de Moine " pour rapper en Rosette
( appéro ....génial ).
Il faut appareil pour faire les rosettes ( www.tête de moine ) et surtout mettre la tête de moine dans le haut frigo ( froid ) et tourné sans trop appuyer pour faire les rosettes...c'est la " classe top niveau ".
Faire les rossettes devant les convives...un art....en buvant l'appéro.

Laurent (Français et Fribourgeois depuis 16 ans)

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