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 Forum AustralieCuisine australienne !Posté par Mégane le 28 octobre 2002 à 17:04 dans Restos et gastronomie AustralieBonjour, je m'appelle Mégane. Je suis fasciné par les pays anglophones et tout particulièrement par l'Australie, terre de rêve. J'aime aussi la bonne bouffe, il n'y a rien de plus excitant que de s'asseoir à une bonne table entre amis =). Aussi, j'aimerais avoir plus d'indications sur la culture culinaire australienne que je pense riche et variée. J'ai quelques bouquins à la maison sur des recettes australiennes de toute sorte, mais j'aimerais avoir particulièrement l'avis de personnes ayant déjà goûté réellement aux bons petits plats de là-bas. J'attends vos impressions avec impatience !       
Re : Cuisine australienne !Posté par Guillaume Loubersac le 29 octobre 2002 à 16:11Assez etonnant de rechercher des plaisirs gastronomiques en Australie. Apres tout pourquoi pas. J'ai vecu 4 mois la bas, j'ai vraiment tripe comme jamais mais la gastronomie ne pas taper dans l'oeil. Petit dej : saucisses et vegemite (mixture qui se rapproche du viandox), ca se mange, mais c'est pas top. Un truc qui est vraiment extra par contre c'est les brochettes et les steaks de kangourous ! C'est un regal mais c'est difficile a trouver vu que les aussies evitent d'en manger. La viande de boeuf est aussi très bonne et tres tendre (normal le boeuf y est engraisse aux hormones). Impossible de trouver du lapin encore moins du fromage. Sinon, je vois rien de très typique... Enjoy ! Guillaume Mégane a écrit : > Bonjour, je m'appelle Mégane. Je suis fasciné par les pays anglophones et tout particulièrement par l'Australie, terre de rêve. J'aime aussi la bonne bouffe, il n'y a rien de plus excitant que de s'asseoir à une bonne table entre amis =). Aussi, j'aimerais avoir plus d'indications sur la culture culinaire australienne que je pense riche et variée. J'ai quelques bouquins à la maison sur des recettes australiennes de toute sorte, mais j'aimerais avoir particulièrement l'avis de personnes ayant déjà goûté réellement aux bons petits plats de là-bas. J'attends vos impressions avec impatience ! Annonces Google
Re : Cuisine australienne !Posté par Cathy le 1 novembre 2002 à 23:21Coucou, Petite question pour Guillaume ou pour toute autre personne sympa pouvant me rassurer, tu dis dans ton message qu'il n'y a pas de fromage, mais pour moi qui suis une véritable droguée du lait, vais-je pouvoir en trouver, ou je dois prévoir de faire voyager ma vache avec moi??? Merci et Bises guillaume a écrit : > Assez etonnant de rechercher des plaisirs gastronomiques en Australie. Apres tout pourquoi pas. J'ai vecu 4 mois la bas, j'ai vraiment tripe comme jamais mais la gastronomie ne pas taper dans l'oeil. Petit dej : saucisses et vegemite (mixture qui se rapproche du viandox), ca se mange, mais c'est pas top. Un truc qui est vraiment extra par contre c'est les brochettes et les steaks de kangourous ! C'est un regal mais c'est difficile a trouver vu que les aussies evitent d'en manger. La viande de boeuf est aussi très bonne et tres tendre (normal le boeuf y est engraisse aux hormones). Impossible de trouver du lapin encore moins du fromage. Sinon, je vois rien de très typique... > Enjoy ! > Guillaume > > Mégane a écrit : > > Bonjour, je m'appelle Mégane. Je suis fasciné par les pays anglophones et tout particulièrement par l'Australie, terre de rêve. J'aime aussi la bonne bouffe, il n'y a rien de plus excitant que de s'asseoir à une bonne table entre amis =). Aussi, j'aimerais avoir plus d'indications sur la culture culinaire australienne que je pense riche et variée. J'ai quelques bouquins à la maison sur des recettes australiennes de toute sorte, mais j'aimerais avoir particulièrement l'avis de personnes ayant déjà goûté réellement aux bons petits plats de là-bas. J'attends vos impressions avec impatience !
Re : Cuisine australienne !Posté par Neo le 8 novembre 2002 à 01:36Bon de toute facon tu ne pourras faire rentrer ni ta vache, ni du fromage sur le sol australien. Alors il faudra en trouver sur place. Du fromage, il y en a, bien que certain soit bof pour un french. Mais d'autres sont assez proche de ce que l'on trouve en France (notamment brie, camembert, St-Aubin...). Sinon tu peux toujours aller dans des french shop et tu trouveras ton bonheur (c'est ce que je fais parfois). Et si tu es une assidue de la tome et du comte, c'est de toute facon le seul endroit ou tu en trouveras. @+ Neo Cathy a écrit : > > Coucou, > Petite question pour Guillaume ou pour toute autre personne sympa pouvant me rassurer, tu dis dans ton message qu'il n'y a pas de fromage, mais pour moi qui suis une véritable droguée du lait, vais-je pouvoir en trouver, ou je dois prévoir de faire voyager ma vache avec moi??? > Merci et Bises > > guillaume a écrit : > > Assez etonnant de rechercher des plaisirs gastronomiques en Australie. Apres tout pourquoi pas. J'ai vecu 4 mois la bas, j'ai vraiment tripe comme jamais mais la gastronomie ne pas taper dans l'oeil. Petit dej : saucisses et vegemite (mixture qui se rapproche du viandox), ca se mange, mais c'est pas top. Un truc qui est vraiment extra par contre c'est les brochettes et les steaks de kangourous ! C'est un regal mais c'est difficile a trouver vu que les aussies evitent d'en manger. La viande de boeuf est aussi très bonne et tres tendre (normal le boeuf y est engraisse aux hormones). Impossible de trouver du lapin encore moins du fromage. Sinon, je vois rien de très typique... > > Enjoy ! > > Guillaume > > > > Mégane a écrit : > > > Bonjour, je m'appelle Mégane. Je suis fasciné par les pays anglophones et tout particulièrement par l'Australie, terre de rêve. J'aime aussi la bonne bouffe, il n'y a rien de plus excitant que de s'asseoir à une bonne table entre amis =). Aussi, j'aimerais avoir plus d'indications sur la culture culinaire australienne que je pense riche et variée. J'ai quelques bouquins à la maison sur des recettes australiennes de toute sorte, mais j'aimerais avoir particulièrement l'avis de personnes ayant déjà goûté réellement aux bons petits plats de là-bas. J'attends vos impressions avec impatience !
Re : Cuisine australienne !Posté par celine le 2 novembre 2002 à 06:16Salut Megane La bouffe en Australie est a l'image de sa population tres multiculturelle, pour connaitre des "mets" typiquement australiens, j'imagine qu'il faut demander aux aborigenes...Il y a bien sur la vegemite et les pies (genre de tourte) et bien sur la pavlova, dessert compose d'une base meringuee recouverte de chantilly et de fruits frais, c'est yami !! Sinon tout ce qui a ete apporte par les britishs n'est pas tres excitant, puree et saucisses, "baked beans" au p'tit dej...Par contre grace aux populations asiatiques, on trouve plein de produits exotiques. A Melbourne, aux marches, il y a beaucoup de "delicatessen shops" ou on peut acheter du tres bon fromage (dont pas mal de fromages francais), de la charcuterie...Bref, ici on mange bien et il y a un choix immense de produits de tous pays. Alors si tu aimes cuisiner, tu ne vas pas t'ennuyer ! Mégane a écrit : > Bonjour, je m'appelle Mégane. Je suis fasciné par les pays anglophones et tout particulièrement par l'Australie, terre de rêve. J'aime aussi la bonne bouffe, il n'y a rien de plus excitant que de s'asseoir à une bonne table entre amis =). Aussi, j'aimerais avoir plus d'indications sur la culture culinaire australienne que je pense riche et variée. J'ai quelques bouquins à la maison sur des recettes australiennes de toute sorte, mais j'aimerais avoir particulièrement l'avis de personnes ayant déjà goûté réellement aux bons petits plats de là-bas. J'attends vos impressions avec impatience !
cuisine australiennePosté par leileen le 24 juin 2010 à 14:29Hello! Il me semble aussi qu'il y a les fameux Cupcakes!! Qui sont divins! Je connais ça car je suis Anglaise d'origine mais j'ai entendu dire que c'était très prisé en Australie... Si tu cherches de la cuisine Australienne y'a pleins de blogs/sites avec des recettes. Après à toi de voir ce qui te plait le plus ;) Annonces Google
bonne bouffe ?Posté par seli le 1 juillet 2010 à 09:47Pour moi le seul moyen de bien manger ici est de cuisiner ! Ils ne connaissent pas la bonne bouffe au sens ou tu l entends je pense... La specialite ici c est le barbecue (ameliorable aisement a la francaise, en l utilisant un peu comme une plancha et en y mettant des legumes meme si eux pensent que c est une heresie !) Sinon des cuisines tres sympas a decoucrir de tous les coins du monde, notamment asisatique nous ne sommes pas trop habitues en France Bon voyage et profite avant de partir apres un an ici je me ferais bien un petit foie gras un magret de canard ou tout simplement du vrai pain ! cheers
cuisine AustraliennePosté par diver le 1 septembre 2010 à 15:29Bonjour Mégane. Je reviens d'Australie et je trouve que là-bas on mange très bien, ceux qui parlent de gémélite se sont fait piégé au breakfeast comme beaucoup de monde, mais il n'y a pas de quoi s'en vanter. Dans les grandes villes, c'est la nourriture asiatique qui règne, on mange très bien et on y trouve des parfums que l'on ne connais pas dans les resto asiatiques français, on y mange en quantité et pour pas chère 13 dollars pas +, dans les night market par exemple Et il y a les resto country, genre Outback jack, c'est la viande de boeuf qui règne elle est très bonne, très tendre et pour être piquée aux hormones ca je voudrais le voir car dans des fermes de 100.000 hectares et + je les vois pas courir après pour les piquer Et puis il y a resto gastro où l'on mange , homard et abalone et le baramundi le tout arrosé d'un vin australien blanc ou rouge. Voilà je m'arrête A + Diver
ne pas oublier les vinsPosté par Palamede le 1 septembre 2010 à 23:17Comme déjà dit, il y a quelques spécialités comme le kangourou, le boeuf (surtout le steak du pêcheur avec des fruits de mer) , le homard, et un dessert génial la pavlova, mais sorti de là ça ne va pas très loin. Par contre ne pas manquer de tester les vins, surtout les vins blancs, en particulier le chardonnay (dans le temps ils avaient le droit à l'appellation Chablis ), et le champagne (Chandon) à des prix très abordables.   
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