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 Forum CorseLes bons plans de la Gastronomie en CorsePosté par NLS le 21 janvier 2012 à 21:07 dans Restos et gastronomie CorseOù trouver de la bonne charcuterie et du fromage corse à acheter et à consommer ?       Annonces Google
PrécisionsPosté par NLS le 22 janvier 2012 à 10:52Je vais en Corse en Mai et compte me déplacer dans l'ILE , avec certainement un passage dans le nord de Bastia , jusqu'à La Balagne , Cargèse , Corte , voire plus . Surtout si il y a un intérêt gastronomique . Merci de l'intérêt porté à ma question . 
les gourmands et les gourmetsPosté par capucine33 le 23 janvier 2012 à 18:48  NLS a écritOù trouver de la bonne charcuterie et du fromage corse à acheter et à consommer ?bonne idée de faire circuler les bonnes adresses ou d'alerter sur les trucs infâmes ! effectivement , il y a assez de producteurs , charcutiers ou fromagers qui tentent parfois à grand peine de valoriser et faire connaitre leurs produits que nous pourrions profiter de l’expérience de chacun merci à tous ( je me régale d'avance ...)
Gastronomie CorsePosté par caterine le 24 janvier 2012 à 09:38Bonjour, Il y a un marché tous les matins à l'Ile Rousse. Vous aurez l'occasion de rencontrer des producteurs. Si vous êtes dans la région, je vous conseille également de vous rendre au domaine Orsini à Calenzana. Ils ont de très bons produits que vous pourrez goûter. Bon appétit.
Très bonne question!Posté par biscott le 9 mars 2012 à 13:10Je prends note de vos réponses aussi! Petite question bête: arrive-t-on facilement à reconnaitre l'artisan local à celui qui vend des saucissons corses venant d'ailleurs? Nous aussi nous allons bouger sur l'île... Avez vous des adresses de producteurs de fromage et de miel corse? De même si vous avez des adresses de ferme-auberge et de marchés traditionnels, on est preneur! Annonces Google
il faut chiner aussi...Posté par marmailles le 10 mars 2012 à 16:51Produits vraiment Corse...il faut chiner et prendre son temps.
véritable charcuterie corse ,dans la région de cortéPosté par batiman le 16 mars 2012 à 19:41pour une excellente charcuterie corse artisanale , issue d'un élévage de porcs corse dans la chataigneraie du Bozio , à 25 mn de la ville de Corté dans le village de Bustanico : charcuterie Taddei , hameau soprano Bustanico 04 95 48 66 23 avis aux amateurs ..................
Charcuterie corsePosté par caterine le 17 mars 2012 à 07:45Bonjour, Et l'avantage avec cette charcuterie c'est qu'elle est sûrement située non loin d'un célèbre hôtel. Allez à bientôt et bonne journée.
très bonne réponsePosté par batiman le 18 mars 2012 à 00:05bonsoir chère madame ; oui vous avez raison elle est situé à 20 m d'un hotel internationalement connu , ou même des acteurs Francais tels Mr B .Lhermitte y ont passés qqes jours l'année dernière , lors d'une randonnée équestre dans la micro-région
Tempi-fa a PROPRIANOPosté par zidane75009 le 26 avril 2012 à 23:45Si vous êtes de passage en corse du sud, vous pourrez trouver de la véritable charcuterie Corse dans cette épicerie fine qui fait restaurant également, il y a aussi pleins d'autres produits, ils travaillent avec des petits producteurs de la région, adresse reconnu dans le corse matin du 19 avril 2012. Tempi-fa 07 avenue napoléon 20110 Propriano ils font aussi bar a vins, et le décors de épicerie fine représente une rue de Sartene, détour garantie, endroit originale Annonces Google
Charcuterie artisanalePosté par anete le 23 mai 2012 à 20:40De passage à aullène en alta rocca,J'ai acheté de la charcuterie chez laurent au " san larenzu " c'est un jeune agriculteur depuis une dizaines années, il éleve et transhume chaque année ses porcs en montagne sur les plateaux du cuscione à 1500m d'alt. Tradition que lui on transmis ses parents,de plus il nous à fait visiter sa salle d'affinage,une vrai mine d'infos, nous raconte et fait partager son savoir faire, un vrai retour a l'authencité. Après nous avons dégustez une assiette de tout ses produits de charcuterie autour d'une grande table avec vue panoramique ouverte sur les montagnes encaissées du rizzanese. Que de bon souvenir, d'ailleurs , je m'en coupe une tranche, un vrai délice!!!!   
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