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 Forum GrèceGrècePosté par Christi@n le 20 septembre 2011 à 15:02 dans Activités et visites GrèceBonjour à tous, Jeudi prochain, la météo annonce la première pluie dans les Cyclades depuis mi avril. Quelle est l' actualité brûlante actuelle : Certes la crise de la dette, mais localement en deuxième position, il faut vite récolter le raisin avant la pluie. Sinon le jus de raisin ne serait pas " top". Donc ballet incessant de pickup chargés de paniers débordant. Et dimanche matin, le rendez vous est donné pour fouler au pied, à l' ancienne, dans de nombreux villages. Dans les ruelles, on sent le parfum du jus de raisin frais. Cette année, peu en quantité, mais une très bonne qualité selon les locaux. Dans quelques jours les premiers moûts fermentés des séances de foulage de dimanche dernier sont prêts pour la distillation du raki. Une "institution" ! "Vont pas se laisser démoraliser par les agences de notation les "locaux" ! Il y a aussi d'autres choses sérieuses ! Bon, j' espère que ce petit récit local vous aura dépaysé des récits des économistes. Et promis, au filet de raki derrière le Casanis ( alambic ) , je boirai un coup à votre santé à tous. Un coup global, car un par membre, ce serait trop difficile ! Ne sentez vous pas déjà le délicieux fumet ? Et légalement, il me faut ajouter " à consommer avec modération" . C'est fait. Cordialement, Christ hic i@n     
Et la moustalevria ?Posté par lubiette le 20 septembre 2011 à 15:10On en fait aussi a Tinos ? C'est ce que je prefere a la periode des vendanges. Annonces Google
C'est quoi Lubiette ???Posté par Taxidi le 20 septembre 2011 à 16:08Bonsoir Lubiette, Ne serait-ce pas ce gateau fait avec le moût du raisin? Si c'est celà on en consomme aussi pas mal dans notre région et ma foi je me laisse faire. Quant à Christi@n, s'il a besoin d'aide pour trinquer, je me porte volontaire mais là je ne dois pas être le seul !!! Sinon ici les vendanges sont déjà faites depuis quelques jours (une quinzaine à peu près). Mais notre première journée de pluie c'est aujourd'hui. Temps gris depuis cette nuit et depuis midi orages et bonnes averses. Celà va faire du bien aux plans de choux car rien n'arrose aussi bien que l'eau du ciel. Maintenant, pensées aux routards, avec les premières pluies pensez que les routes sont glissantes... Bien cordialement.
Delice au mout de raisinPosté par lubiette le 20 septembre 2011 à 19:24C'est bien ca Taxidi, une sorte de creme gelifiee faite a base de mout de raisin et que l'on trouve uniquement a cette periode de l'annee. Je n'aime ni le raki ni le vin, mais de la moustalevria ne me lasse point :)
A la vôtre !Posté par lavrendia le 20 septembre 2011 à 21:24De tout coeur avec vous pour trinquer depuis le sud de la France, où après 33 ° les températures ont brusquement chuté ! Plusieurs mois à attendre pour revenir, et dire qu'il faudra peut-être commander des drachmes à la banque !
Et heureusement tu viens par avion...Posté par Taxidi le 21 septembre 2011 à 08:56Bonjour Lavrendia, Heureusement, tu viens par avion car d'ici là l'Italie sera peut être revenue à la lire...... Alors pour ceux qui prennent le ferry.... Comme je le disais, gros coup d'orage et celà à continué toute la nuit. Le soleil est revenu ce matin mais température plus fraîche qui devrait remonter dès demain mais rester toutefois à un niveau inférieur à ce que nous avions précédemment. Bien cordialement Annonces Google
La part des anges ....Posté par Christi@n le 21 septembre 2011 à 11:44Bonjour, Fausse alerte à Tinos. Point de pluie, mais en regardant loin vers l'horizon, il y avait des flash à répétition. Hier en fin d' après midi, environ 17 gouttes sur la terrasse, mais difficile à compter car sur les pierres chaudes elles ont disparu instantanément. Non seulement ils font cette fameuse gelée, mais les boulangers font des koulourias au moût de raisin. Déjà qu'ils en font à l'Ouzo, on continue dans les boissons gastronomiques ( à consommer avec m.... bon je vois que chacun sait ). Ils fon aussi des genres de galettes après avoir enlevé les pépins....beaucoup de travail, mais de la récup ancestrale. Le raki doit avoir commencé , car je crois de temps en temps quelque distillateur un peu fatigué qui a gouté le début et la fin de chaque nouveau casanis, car les premières et dernières gouttes sont, parait-il impropres à la consommation. Mais pour voir si elles dont impropres, il faut gouter ! Ceci explique que parfois ils rentrent à la maison sur leur baudet. Si celui qui est dessus ne se rappelle plus la route, le baudet = si ! Mais le baudet a l'énorme avantage d' être sobre. Hier un paysan voulait en contrarier un alors que celui ci venait de trouver des figues à son goût. Et un baudet c'est têtu ! D' abord les figues ensuite on verra. Comme vous voyez, il se passe toujours quelque chose ...pas le temps de s' ennuyer. La prochaine tâche est épuisante, car il y a un essai comparatif entre le raki de l' an passé d' une tel et celui de cette année. Le gros problème est qu' il y a plusieurs distillateurs. Mais ils ont tout prévu, un crachoir pour ne pas avaler, j' ai regardé, il reste constamment vide. Et des petits en cas pour que le raki puisse se faire jusqu' au bout de la journée. Très organisée cette histoire ! Bien mieux qu'une montée ou descente d'un ferry ! La dernière blague tiniote en ce moment : Si ils nous coupent l' électricité, à Tinos on a des chandelles...( Panagia) ! Certaines font 1, 50 m , le temps que la crise de la dette passe ! Cordialement,
demande d'iformationPosté par picasdji le 23 septembre 2011 à 21:07bonsoir tous le monde je suis un professeur d'art plastique algérien ; je voudrai faire des échange culturel avec une association ou un organisme ; afin de permettre a mes élves de découvrir la grec .si vous pouvez m'aider je serai tres reconnaissant. merci de votre compréhension . 
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