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boisson bissap

Posté par tropezienne le 14 août 2011 à 11:44 dans Restos et gastronomie Sénégal
bonjour, de retour du senegal je veux faire moi meme du bissap mais je ne sait pas si il faut le faire avec de l'eau chaude ou froide ?merci de vos conseils

fabriquer du Bissap

Posté par papy le 15 août 2011 à 11:18
Salut !!

Suffit de chercher dans Google ???
Faire bouillir dans une casserole d'eau !!
Moi j'en ai qui pousse dans le jardin , avec les arachides et Papayer , je suis de Bordeaux !! suffit de ramener des graines d'Afrique ..

Cordialement de PAPY

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bissap boisson

Posté par tropezienne le 15 août 2011 à 13:35
bonjour, merci pour la réponse .ou je trouve les graines ?y a t'il une saison pour les ramasser?cordialement

Les graines

Posté par papy le 15 août 2011 à 14:01
SALUT !!

Les graines = je les ramasse en Mars Avril en Afrique de l'ouest
Papaye que j'ai mangé,je garde les graines (plus de 100) que je fait sécher au soleil Africain (c'est bien sur possible de faire la même chose ici en France) je parle de faire sécher les graines et de les planter , ne pas compter récolter des Papayes en France (fruits )
Bissap = plein de graines dans chaque calice
Baobab = suffit d'ouvrir le fruit (pain de singe) et de chercher les graines a l'intérieur = environ 130 graines (voir internet pour les faire germer)
Arachides = nos graines (cacahuete) en France ont été grillés, ce ne sont pas les bonnes, il faut les prendre en Afrique "uniquement " séché au soleil
Mangues= suffit d'en acheter ici en France et d'ouvrir (délicatement) le noyau avant de le planter, a plat dans un pot a 1 cm de profondeur
Faire de même pour les calebasses (même plantation que les melons)
Rien a voir avec de la production maraîchère = c'est juste pour le "fun" c'est toujours amusant de voir tout ça sortir de terre ..
PS = si tu veux planter des arachides trouvé en France (???) il faut prendre de l'alimentation pour Perroquets en animalerie , les Perroquets ne mange pas d'arachide grillé .... donc .... (CQFD)
Mais c'est trop tard pour toi cette année il faut planter au Printemps pour "récolter" en Octobre/Novembre

Cordialement de PAPY (qui s'amuse en plantation Africaine)

Pour faire du bissap

Posté par bombolong le 15 août 2011 à 15:55
Faire bouillir 2 litres d'eau , enlever la casserole du feu , verser 2 poignées (des 2 mains ) de bissap (lavé à l'eau froide au préalable ) dans la casserole et attendre 30 minutes minimum pour que le bissap rende bien son jus . Ensuite dans 2 bouteilles de 1 litre , verser du sucre en poudre sur 3 cm au fond ( y ajouter un peu d'extrait de vanille ou d'oranger ou autre ) , verser ( avec un entonoir ) le bissap dans les bouteilles et mettre au frigo ..