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 Forum Vietnamadresses de bar ou de resto sympa à ho chi minh villePosté par oranais1 le 17 février 2011 à 16:51 dans Restos et gastronomie VietnamJe fais un circuit de 18 jours la semaine prochaine,de hanoi a ho chi min ville. Si vous avez des adresses de bar ou de resto sympa? Merci     
Restaurant Hoa Tuc et Saigon Cooking ClassPosté par Didier Nantes le 14 mai 2011 à 17:13Bonjour a tous, en temps que grand amateur de cuisine je souhaitai partager avec vous ma meilleure expérience culinaire au Vietnam: le restaurant Hoa Tuc a Saigon (Ho Chi Minh). Enfin un restaurant excellent, des serveurs adorables et une deco magnifique! Ma femme et moi même avons partage une grande assiette de dégustation d'entrées fabuleuses: rouleaux frits et frais aux saveurs délicates, rouleaux de feuilles de moutardes aux crevettes et légumes croquants, boulettes de riz gluantes farcies aux fruits de mers et salades croquantes "Hoa Tuc". Rien que cette entrée était une explosion de saveurs! Ensuite nous avons mange du boeuf grille a la citronnelle et feuilles de Bétel, de la pâte de crevettes sur bâtonnet de sucre de canne et un poisson (du Loup je crois) au gingembre et sauce a la betterave! Un vrai délice! Après tout ca plus de place pour le dessert malheureusement....Nous avons paye avec 2 verres de vins (par carte bleue) environ 1.000.000 vnd pour deux (33 euros). Pour une qualité pareille c'est imbattable! Le lendemain nous sommes revenus pour prendre un cours de cuisine avec leur Chef Monsieur Phuong. Nous avons en suivant ses indications (qu'il est patient!) réalisé un super repas compose des délicieux rouleaux de feuilles de moutardes aux crevettes que nous avions tester la veille au restaurant, une crêpe salée croustillante fourrée au porc, soja et crevettes et une salade de fleur de bananier au poulet. Les recettes sont en Francais, bref que du bonheur. Le prix est de 800.000 vnd soit environ 27 euros.Ils sont situes dans une cours avec d'autres restaurants en face de l'hôtel Park Hyatt en centre ville - 74 Hai Ba Trung, District 1. Leur site est: www.saigoncookingclass.com 
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