itinéraire au Vietnam du Nord au Sud en sac à dos à moindre coût

J'ai prévu 1000 euros pour 50 jours pour visiter le vietnam du sud au nord, je pensais que ce serait suffisant, mais à voir tous les messages cela m'inquiète un peu, nous sommes un couple de jeunes retraités et nous partons en sac à dos.
Je pensais qu'il était possible de se déplacer facilement par les bus locaux, de loger chez l'habitant ou dans les guesthouses, de louer une moto etc....
Nous commençons par Saigon, 3 jours, ensuite je pensais aller en bus vers CAI BE, CAN THO, 3 jours, ensuite retour à SAIGON (1 nuit) pour MUI NE (séjour de 4/5 jours), ensuite DALAT (3 jours) , BAN ME THUOT (2 jours) , QUI NHON (où l'on retrouve des amis pour la fête du TET) 3/4 jours. Tout cela en bus si possible.
Ensuite nous irons vers HOI AN (3 jours) Ile CHAM (3 jours) HUE (2 jours) train pour NINH BINH (3 jours) Nord Ouest (4 jours) Nord Est (3 jours) HANOI (3 jours) ALONG (2 jours) + les jours passés dans les bus.
Si vous avez des suggestions de logement chez l'habitant, d'hôtels, de visites, de bus ou autre conseillez moi. Si je dois prendre une voiture avec chauffeur dites le moi. Merci.
J'attends vos réponses.