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 Forum Cap-VertLangoustesPosté par kermitt22 le 26 juillet 2009 à 10:18 dans Restos et gastronomie Cap-Vertbonjour à tous Trouve-t-on uniquement les langoustes sur MAio et Boa Vista ? Ma question est : peut-on trouver un endroit où manger des langoustes sur les autres iles ? Mon voyage ne pourra pas se faire sans déguster une langouste. Merci de vos réponses       
manger de la langoustePosté par cmoikrot le 30 juillet 2009 à 17:49On trouve aussi de la langouste à Sal. Je ne me souviens pas d'en avoir vu sur Santiago. Fogo, on etait dans la caldeira, donc non. Par contre ca doit être possible d'en trouver aussi à Santo Antao et Sao Vicente/Mindelo. Annonces Google
oui, sur Fogo, à San FilipePosté par idiotdumonde le 8 août 2009 à 17:00Nous en avons dégustées sur l'île de Fogo, à San Filipe, au Restaurante Leila. Ce restau figure dans le guide Olizane, pas dans le Petit Fûté. Nous en avions 3 demies, d'une taille correcte, par personne. C'était plus que suffisant. Nous les avions prises grillées, tout simplement. Mais ils en préparent d'autres façons. Nous les avions commandées la veille : l'attente fut très courte. Le restaurant ne paie pas de mine mais le rapport qualité/prix des plats est excellent. Bonne dégustation. Bon voyage. Idiotdumonde
Langouste en étéPosté par Mic Dax le 18 août 2009 à 00:28Désolé de jouer les rabats-joie, mais il faut savoir que la capture et la vente de langoustes sont interdits pendant tout l'été et jusqu'au 1er octobre (et peut-être même 1er novembre, je ne sais plus). Pourquoi? Parce que c'est la période de reproduction, et qu'en laissant un peu de temps à l'espèce, on lui donne quelques chances supplémentaires de survie. Maintenant, c'est très peu appliqué puisque le pays n'a pas les moyens de surveiller les pêcheurs et les restaurateurs, ça reste donc à l'appréciation des clients, à eux de voir s'ils sont juste des consommateurs. Pour info, pendant la période de reproduction des langoustes, on peut encore manger des calamars, du thazard, de la sériole, des lambis, des pousse-pieds, du thon, du marlin, du requin, du mérou, des crevettes, des gambas, des berniques, du poulpe, de la seiche, de la daurade, etc, le tout en brochettes, grillé, en ragoût, au four, en carpaccio ou en tartare, sauté, en fricassée ou bien encore ou soupe ou en consommé. Bref, vous ne mourrez pas de faim.   
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