En fait il n'y a pas d'aiments à proscrire en Inde selon où on mange...
En routard, il est néanmoins fortement conseillé de suivre quelques regles de base, rien de compliqué mais à retenir :
Pas d'eau sauf en bouteille bien capsulée (à verifier tant il peut y avoir des bouteilles vides remplies de novueau et vendues avec de l'eau non minerale et clean).
Pas de glaces, ni de glaçons.
Eviter crudites et fruits coupés.
Preferer le cuit en general avec diversité de mets : curry, grillades, plats en sauce, riz, naans...
Selon les lieux où vous choissez de faire vos achats ou de vous restaurer, verifier fraicheur viande et poisson et huile pour fritures.