Comment marchander sur les marchés???

Bonjour à tous, fin de semaine je vais pour la 1ere fois en Tunisie et comme bcp je compte rapporter qques cadeaux et souvenirs. Or apparemment pour ne pas se faire avoir il faut savoir marchander; or, je n'ai jamais fait cela, et surtout je ne sais pas les prix corrects là-bas, sans 1/ léser le commerçant et 2/ ne pas trop me faire arnaquer quand même!!
Faut-il marchander slmt sur les marchés ou aussi dans les magasins? Seulement pour les souvenirs ou aussi pour d'autres choses?
Quelques conseils seraient les bienvenus! Merci!!!