Sushi bar...

Pas d'adresse particulière à te recommander : un sushi bar, globalement, c'est un sushi bar ! Au japon, ils se valent à peu près tous puisque le poisson est toujours très bon. Il y en a pas mal dans Tokyo... même si c'est loin d'être aussi répandu qu'on se l'imagine au départ...

Tu dois savoir que le prix est fonction de la couleur de l'assiette j'imagine.

Les prix n'ont rien à voir avec ceux pratiqués en France et à Paris en particulier : en France, ce sont des restos "branchouilles" avec des plat "adaptés". Au Japon, ce sont des petits restos plutôt populaires dans lesquels ont mange rapidement (sorte de fast food à la japonaise en fait...), donc pas cher. Les Japonais y viennent souvent seuls et y restent rarement plus de 10 minutes, le temps de s'envoyer quelques assiettes...

Sinon, "sushi bar à volonté"... heu, ben non, ça n'existe pas : tu te sers comme tu veux bien sûr, mais tu paies chaque assiette...