À mon avis, vous avez tout avantage à choisir le premier choix (métro Laurier)... ce quartier est tout près de nombreux restos et boutiques (sur la rue Saint-Denis, l'avenue du Mont-Royal, l'avenue Laurier, le Mile-End...). Vous serez tout près de l'action, néanmoins dans un quartier résidentiel sympa.
Quant au Square Victoria, c'est très très "centre-ville" et vous ne sentirez pas battre le coeur de la vie montréalaise, à mon humble avis!! C'est comme un centre-ville parmi d'autres, quoi.