Merci encore!

Re-bonjour,
ça y est le week-end approche et j'ai hâte de découvrir Reims. Au programme: visite de la cathédrale, bien entendu, et des autres petites choses à ne pas manquer en ville (selon vos bons conseils). Visite d'une cave aussi, certainement... puis ballade à la montagne de Reims.
Encore deux petites questions, pour visiter les caves faut-il en général réserver à l'avance, ou peut-on y aller comme ça?
Magher, vous me parliez de petits restaurants, il y a-t-il des spécialités à ne pas manquer (n'hésitez pas à me recommander qques petits restos coup de coeur à prix abordable!! merci d'avance!!)?
Merci encore pour vos messages!!!