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 Forum Grècecuisine grecquePosté par fleetmoon le 26 avril 2009 à 00:16 dans Restos et gastronomie GrèceGeia sas! J'aimerais savoir s'il y a une cuisine de restaurant d'une part, et une cuisine familiale d'autre part, que l'on ne trouvera pas dans les taverne en Grèce. Et donc si tel est le cas comment goûter la cuisine "familiale" quand on ne connait personne. Désolé si la question vous paraît bizarre. Merci Fleet     
cuisine familialePosté par mandeville le 26 avril 2009 à 09:58Bonjour, Non, non votre question est intéressante. Tout dépendra du type de taverne dans laquelle vous irez. Choisissez plutôt des tavernes pas trop tape à l'oeil, vous y trouverez bien d'autres choses que les sempiternelles tomates farcies et autres souflakis. Demandez des plats en sauce tomate (kokkinisto) ou à la sauce oeuf et citron (avgolemono). Goutez à la salade de betterave rouge (batzaria), à la salade aux herbes sauvages, cuites et servies tièdes avec de l'huile et du citron (chorta). Si vous avez de la peine à vous faire comprendre, demandez à passer à la cuisine pour soulever les couvercles des casseroles et choisir à vue. Encore une chose, il ne faut surtout pas commander une salade, un accompagnement et un plat chacun, mais prévoir une seule assiette de chaque à partager entre les convives. Les portions sont toujours très grandes et suffisent largement pour deux personnes. Si vous êtes deux, commandez par exemple une salade, un plat de viande et un plat de légumes au four. Vous serez rassasiés et ne laisserez rien dans l'assiette, tant vous allez vous régaler. Bonne découverte Annonces Google
Alpha Guide 2009Posté par OlympoS le 26 avril 2009 à 13:28Ces dernières années surtout après 2004 on a assisté en Grèce au renouveau de la cuisine grecque. Fini la cuisine du touriste: Salade grecque Moussaka Retsina C'est ainsi que partout sont apparus des tavernes et restaurants de qualité ou ceux qui existaient ont opté pour une cuisine de qualité. Tout d'abord je vous recommande d'acheter un guide :Alpha Guide 2009 qui apparaitra en grec et en anglais après le 11 juin. Sont ainsi répertoriés les meilleures tavernes et restaurants en Grèce.Ceux qui servent la cuisine plus traditionnelle et ceux qui servent une cuisine gastronomique. http://www.athinorama.gr/restaurants/skoufoi2009/greek.htm http://www.athinorama.gr/restaurants/skoufoi2009/bestresto.htm Taverne:Στην Ιθάκη http://www.athinoramatravel.gr/greece/area/guide/default.aspx?id=53&recType=R A Ioannina où on a fait escale début avril on avait payé pour deux entrées deux plats les boissons €30. 
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