des conseils éclairés sur un itinéraire pas réaliste

Bonjour à tous
Je viens vers vous car nous partons un peu moins de 3 semaines AR londres hong kong (910€ AR pour nous 3)
Nous sommes donc 3, mon conjoint (n'a fait qu'un voyage sac à dos, au maroc donc pays francophone) mon fils de 5 ans ( fasciné par les voyages) et moi un peu plus habituée

J'ai eu la chance de tomber sur une promo des hotels accord donc pour une fois j'ai reservé des hotels à l'avance

l'itinéraire donc est :

dimanche 31 arrivée hong kong Novotel Hong Kong Nathan Road Kowloon
lundi 1 train (canton)guangzhou 9h50-10h47
mardi 2 train (canton)guangzhou 19h50
mercredi 3 guillin /yangshuo(dormir) 6h42
jeudi 4 guillin /yangshuo(dormir)
vendredi 5train trajet guilllin shanai 12h27
samedi 6 shangai 12h08 Novotel Shanghai Atlantis
dimanche 7 shangai Novotel Shanghai Atlantis
lundi 8 train suzhou/hangzhou 09h07-10h25
mardi 9 suzhou/hangzhou 20h38
mercredi 10 avion xian avion shangai xian
jeudi 11 xian 20h28
vendredi 12 train arrivée pékin 7h34 Novotel Beijing Peace
samedi 13 pékin Novotel Beijing Peace
dimanche 14 pékin Novotel Beijing Peace
lundi 15 avion pékin retour hong kong Novotel Hong Kong Nathan Road Kowloon
mardi 16 hong kong Novotel Hong Kong Citygate
mercredi 17 depart

Nous ne resterons que peu de temps à chaque endroit et c'est un peu speed mais après de nombreuses hésitations nous avons choisi de découvrir et nous essaierons de revenir plus longuement dans les endroits qui nous aurons le plus séduit
ma question est donc pensez vous qu'il y a des endroits ou nous devrions rester plus ou moins longtemps et ai je ommis une halte importante ?
J'éspère que la température sera supportable ?
Enfin combien coute une chambre dans un hotel moyen pour 3 personnes ( j'ai eu les novotels à 35 €/nuits d'ou l'achat des chambres)

merci à tous